Ролы из огурцов с семгой – огуречный сезон уже открыт

Овощные рын­ки объ­яви­ли огу­реч­ный сезон откры­тым и это хоро­ший повод при­го­то­вить что-​то новень­кое для пик­ни­ка из хру­стя­щих аро­мат­ных огурчиков.

Ролы из огур­ца гото­вят­ся быст­ро и выгля­дят эффект­но, пора­дуй­те ваших гостей!

Нам пона­до­бит­ся:

• Сливочный сыр
• Огурец длин­ный
• Свежий укроп
• Копченая сем­га или лосось
• Деревянные шпаж­ки

Огурцы выби­ра­ем длин­ные, «теп­лич­ные», что­бы семен­ной мешо­чек был не раз­вит. Моем их, обсу­ши­ва­ем и с помо­щью кар­то­фе­ле­чист­ки или тер­ки наре­за­ем на ломтики.

Укроп мел­ко наре­за­ем и сме­ши­ва­ем со сли­воч­ным сыром, при жела­нии мож­но доба­вить мел­ко руб­ле­ный чес­нок, это уже на ваш вкус. Семгу наре­за­ем тон­ки­ми лом­ти­ка­ми, чем тонь­ше, тем луч­ше. Огурцы хоро­шень­ко обсу­шим с помо­щью бумаж­но­го поло­тен­ца, лиш­няя жид­кость нам ни к чему.

Приступим к сбор­ке рола. На лом­тик огур­ца нама­зы­ва­ем тон­ким сло­ем сыр­ную начин­ку, свер­ху выкла­ды­ва­ем лом­тик сем­ги по раз­ме­ру огур­ца. Старайтесь, что­бы начин­ки не дохо­ди­ли до кра­ем огур­ца, ина­че слож­но будет их сво­ра­чи­вать и начин­ка будет выпи­рать, пор­тя внеш­ний вид.

Аккуратно сво­ра­чи­ва­ем лом­тик огур­ца тру­боч­ку, про­ка­лы­ва­ем дере­вян­ной шпаж­кой так, что­бы зафик­си­ро­вать край. Выкладываем ролы на блю­до, укра­ша­ем зеле­нью и пода­ем к столу.

Ролы не пред­на­зна­че­ны для дли­тель­но­го хра­не­ния, луч­ше съесть сра­зу, ина­че огу­рец со вре­ме­нем пустит сок и блю­до ста­нет неаппетитным.

Фото: © Sputnik /​Людмила Янковская

Источник: sputnik.by