Старый Новый год: вкусно поесть, погадать и всех простить

Старый Новый год еще с совет­ских вре­мен для боль­шин­ства насе­ле­ния явля­ет­ся заклю­чи­тель­ным аккор­дом начав­шей­ся 25 декаб­ря чере­ды зим­них празд­ни­ков. А еще 13 янва­ря нуж­но было выне­сти из дома елку, кото­рую ста­ви­ли в кон­це ушед­ше­го года.

Традицию отме­чать в ночь с 13 на 14 янва­ря Старый Новый год под­дер­жи­ва­ют более 60% насе­ле­ния Беларуси, сооб­щи­ли Sputnik в пят­ни­цу культурологи.

«Несмотря на то, что 14 янва­ря не явля­ет­ся госу­дар­ствен­ным празд­ни­ком в стране, тра­ди­цию встре­чать за празд­нич­ным сто­лом Старый Новый год под­дер­жи­ва­ет боль­шая часть насе­ле­ния рес­пуб­ли­ки», — ска­за­ли собе­сед­ни­ки агентства.

По их сло­вам, это менее шум­ный празд­ник, чем ново­год­няя ночь.

Старый Новый год еще с совет­ских вре­мен для боль­шин­ства насе­ле­ния явля­ет­ся заклю­чи­тель­ным аккор­дом начав­шей­ся 25 декаб­ря чере­ды зим­них праздников.

В свою оче­редь этно­гра­фы рас­ска­за­ли, что со Старым Новым годом свя­за­но огром­ное мно­же­ство при­мет, гада­ний, обрядов.

Щедрая кутья

На Старый Новый год, кро­ме того, нуж­но было при­го­то­вить бога­тый стол, было при­ня­то ходить друг к дру­гу мирить­ся, ула­жи­вать ссо­ры и кон­флик­ты, про­сить прощения.

Вторая, или щед­рая кутья явля­ет­ся мяс­ной. Уже закон­чил­ся рож­де­ствен­ский пост, и мож­но с раз­ма­хом отме­тить наступ­ле­ние ново­го года, хоть и по ста­ро­му стилю.

По сло­вам этно­гра­фа, до сих пор сохра­ни­лась тра­ди­ция к Колядам, к Старому Новому году колоть свиней.

14 янва­ря пра­во­слав­ная цер­ковь отме­ча­ет день свя­то­го Василия Великого. В наро­де счи­та­ет­ся, что он явля­ет­ся покро­ви­те­лем сви­но­вод­ства, поэто­му на празд­нич­ный стол обя­за­тель­но ста­ви­ли блю­да из свинины.

В Щедрый вечер в дерев­нях сади­лись раз­би­рать сви­ную голо­ву — сим­вол пло­до­ви­то­сти, бла­го­по­лу­чия и достат­ка. А обя­за­тель­ным блю­дом в Щедрый вечер была каша. Она уже была не пост­ная, как в Сочельник. В нее добав­ля­ли сыт­ную и аро­мат­ную сви­ную зажар­ку с луком, ска­зал этнограф.

Сакральное время

Ужин в канун Старого Нового года счи­тал­ся сакраль­ным, поэто­му суще­ство­ва­ло мно­же­ство при­мет и обря­дов, кото­рым ста­ра­лись следовать.

В этот вечер хлеб ста­ра­лись есть очень акку­рат­но, не про­сы­пая кро­шек, так­же реза­ли хлеб с запа­сом — на сле­ду­ю­щий день. Кроме того, счи­та­лось, что в этот вечер нуж­но наго­то­вить мно­го раз­лич­ной сне­ди, что­бы мож­но было уго­щать всех при­шед­ших гостей и колядовщиков.

Отдать долги

Кроме это­го, счи­та­лось, что к Старому Новому году в дом нуж­но вер­нуть все, что дава­лось в долг, и отдать дол­ги. А еще 13 янва­ря нуж­но было выне­сти из дома елку, кото­рую ста­ви­ли в кон­це ушед­ше­го года.

Вечером 13 янва­ря начи­на­лось «шчадра­ванне». «На этот раз обход дерев­ни дела­ли девуш­ки. Подруги выби­ра­ли саму кра­си­вую, наря­жа­ли ее в самые луч­шие одеж­ды, голо­ву укра­ша­ли вен­ком из раз­лич­ных лент. Обходя дом за домом, они жела­ли бла­го­по­лу­чия, хоро­ше­го уро­жая, везе­ния, богат­ства», — ска­зал этнограф.

Ночь с 13 на 14 янва­ря счи­та­лась самым луч­шим вре­ме­нем для гада­ний, осо­бен­но на судь­бу и замужество.

Ни Новый год, ни Старый Новый год в Беларуси не отме­ча­ют око­ло 2 % насе­ле­ния, сре­ди кото­рых мусуль­мане, орто­док­саль­ные иудеи, после­до­ва­те­ли восточ­ных куль­тов, сооб­щи­ли культурологи.

Источник: sputnik.by