Как провести ревизию холодильника: полезные советы

Весна — это иде­аль­ное вре­мя, что­бы наве­сти поря­док в голо­ве, квар­ти­ре и холо­диль­ни­ке. Начать сове­ту­ем имен­но с послед­не­го. Рассказываем, как пра­виль­но про­ве­сти реви­зию холодильника.

Холодильник — это место, где хра­нят­ся про­дук­ты пита­ния, а зна­чит, там все­гда долж­но быть чисто и при­бра­но. Дело не толь­ко в эти­ке­те, но и в эле­мен­тар­ных пра­ви­лах гиги­е­ны. Хранение про­дук­тов — это очень дели­кат­ная тема. Если что-​то у вас в холо­диль­ни­ке испор­ти­лось, то каче­ство дру­гих про­дук­тов момен­таль­но ста­вит­ся под угрозу.

В холо­диль­ни­ке мы при­би­ра­ем­ся не так часто, как того хоте­лось бы. В резуль­та­те баноч­ки, упа­ков­ки и паке­ты раз­ме­ща­ют­ся на пол­ках в хао­тич­ном поряд­ке. В таком бес­по­ряд­ке доволь­но слож­но что-​то най­ти, а настро­е­ние в про­цес­се этих поис­ков неиз­беж­но портится.

Предлагаем ваше­му вни­ма­нию спи­сок из 7 прак­ти­че­ских сове­тов, кото­рые помо­гут вам сде­лать тоталь­ную реви­зию сво­е­го холодильника.

Размораживайте холодильник

Современные холо­диль­ни­ки рабо­та­ют исправ­но и не тре­бу­ют слиш­ком частой раз­мо­роз­ки, но игно­ри­ро­вать этот про­цесс не сто­ит. Периодически устра­и­вай­те сво­е­му холо­диль­ни­ку «отдых» и отклю­чай­те его от элек­тро­пи­та­ния, пред­ва­ри­тель­но осво­бо­див от продуктов.

Регулярно делайте влажную уборку

Влажную убор­ку холо­диль­ни­ка сле­ду­ет про­во­дить мини­мум 1 раз в 2 неде­ли. Вооружитесь влаж­ны­ми тряп­ка­ми и про­три­те все пол­ки, а выдвиж­ные ящич­ки спо­лос­ни­те под душем.

Мы хра­ним в холо­диль­ни­ке про­дук­ты, а неко­то­рые из них про­те­ка­ют и остав­ля­ют сле­ды. Влажная убор­ка помо­га­ет вер­нуть холо­диль­ник в чистое и иде­аль­ное состо­я­ние. А зани­ма­ет она совсем немно­го времени.

Стелите бумажные полотенца

Овощи, фрук­ты и зелень мно­гие хра­нят в спе­ци­аль­ных выдвиж­ных ящи­ках. Это очень удоб­но и помо­га­ет сохра­нить место. Советуем засти­лать ящи­ки бумаж­ны­ми поло­тен­ца­ми в несколь­ко сло­ев — так пло­ды будут хра­нить­ся доль­ше. Овощи, фрук­ты и зелень начи­на­ют гнить от воз­дей­ствия вла­ги, а поло­тен­ца ней­тра­ли­зу­ют этот процесс.

Разложите еду по контейнерам

Контейнеры помо­га­ют упро­стить про­цесс хра­не­ния про­дук­тов в холо­диль­ни­ке. Сегодня в мага­зине мож­но купить самые раз­ные вари­ан­ты — по раз­ме­ру, по фор­ме и по дру­гим харак­те­ри­сти­кам. Они не толь­ко реша­ют вопрос хра­не­ния самых раз­ных ингре­ди­ен­тов, но и помо­га­ют сэко­но­мить место.

Правильно храните мясо

Мясо сове­ту­ем хра­нить на самой ниж­ней пол­ке холо­диль­ни­ка на плос­кой тарел­ке, засте­лен­ной бумаж­ны­ми поло­тен­ца­ми. Есть сра­зу несколь­ко при­чин, объ­яс­ня­ю­щих выбор имен­но это­го места. Во-​первых, это самая холод­ная зона любо­го холо­диль­ни­ка (конеч­но, за исклю­че­ни­ем моро­зиль­ной каме­ры). А, во-​вторых, с раз­мо­ро­жен­но­го мяса может течь жид­кость, кото­рая испор­тит дру­гие про­дук­ты и испач­ка­ет холодильник.

Помните про раздельное хранение

Некоторые про­дук­ты пло­хо ужи­ва­ют­ся друг с дру­гом в одном холо­диль­ни­ке. Советуем не класть их рядом, что­бы про­длить срок год­но­сти. Например, не хра­ни­те вме­сте яйца и про­дук­ты с рез­ким запа­хом — напри­мер, рыбу. Скорлупа быст­ро впи­ты­ва­ет посто­рон­ние аро­ма­ты. Также не хра­ни­те сырые мясо и рыбу с дру­ги­ми про­дук­та­ми — они могут стать при­чи­ной инфи­ци­ро­ва­ния кишеч­ны­ми мик­ро­ба­ми и паразитами.

Помните про температурный режим

Не забы­вай­те, что нуж­но пра­виль­но выста­вить тем­пе­ра­тур­ный режим холо­диль­ни­ка. Это очень важ­ный пока­за­тель, от кото­ро­го зави­сит каче­ство про­дук­тов. Температура внут­ри холо­диль­ни­ка долж­на быть опти­маль­ной. Считается, что +4 гра­ду­са — это иде­аль­ный вариант.

Если тем­пе­ра­ту­ра выхо­дит за опре­де­лен­ные верх­ний и ниж­ний уро­вень, то мик­ро­бы в холо­диль­ни­ке начи­на­ют быст­рее размножаться.

Источник: KitchenMag