Ученые в Китае вывели карпа, у которого почти нет костей

Этот вид рыбы счи­та­ет­ся в КНР дели­ка­те­сом, но из‑за боль­шо­го коли­че­ства виль­ча­тых костей это не самая удоб­ная в упо­треб­ле­нии пища.

Ученые в Китае с исполь­зо­ва­ни­ем гене­ти­че­ской инже­не­рии выве­ли новый вид почти бес­кост­но­го кар­па, что­бы его было удоб­нее есть, сооб­щи­ла газе­та South China Morning Post.

Согласно инфор­ма­ции изда­ния, карп счи­та­ет­ся дели­ка­те­сом в КНР, одна­ко нали­чие боль­шо­го коли­че­ства тон­ких виль­ча­тых костей дела­ет рыбу одним из самых неудоб­ных видов еды.

«Китайские уче­ные созда­ли новый вид рыбы, кото­рая почти бес­кост­на. Они сде­ла­ли это путем бло­ки­ро­ва­ния гена, ответ­ствен­но­го за рост костей»,гово­рит­ся в сообщении.

В насто­я­щий момент спе­ци­а­ли­сты обсуж­да­ют воз­мож­но­сти ком­мер­ци­а­ли­за­ции раз­ве­де­ния ген­но­мо­ди­фи­ци­ро­ван­но­го кар­па, у кото­ро­го прак­ти­че­ски нет самых малень­ких косто­чек в мясе.

Отмечается, что в рыбе сохра­не­ны основ­ные кости, в том чис­ле реб­ра и позво­ноч­ник, это было сде­ла­но для того, что­бы кар­пы смог­ли сохра­нить воз­мож­ность дви­гать­ся и вести в воде при­выч­ную жизнь. При этом уче­ные под­чер­ки­ва­ют, что новый вид пока­зы­ва­ет более быст­рые тем­пы роста по срав­не­нию с обыч­ны­ми карпами.

Источник мате­ри­а­ла: Sputnik Беларусь