На чте­ние: 0.1 mintue

Один из наци­о­наль­ных про­дук­тов Украины — сало — рекорд­но рас­тет в цене и гро­зит стать дефи­цит­ным про­дук­том в тече­ние двух лет. Об этом сооб­щил дирек­тор Украинской ассо­ци­а­ции постав­щи­ков тор­го­вых сетей Алексей Дорошенко.

«Поголовье сви­ней сокра­ща­ет­ся и в бли­жай­шее вре­мя рас­ти не будет. Курица выра­щи­ва­ет­ся око­ло года, а сви­нья — от трех до пяти лет. Так что в 2018−2019 годах дефи­цит сала внут­рен­ний про­из­во­ди­тель покрыть не смо­жет», — цити­ру­ет его изда­ние «Вести».

В 2017 году сто­и­мость сала уве­ли­чи­лась вдвое и про­дол­жа­ет бить новые рекор­ды, в сред­нем цена кило­грам­ма сала начи­на­ет­ся от 100 гри­вен ($ 3,7 по теку­ще­му кур­су), сооб­ща­ет изда­ние. На самом извест­ном рын­ке Киева — Бессарабском — сто­и­мость может дохо­дить до 450 гри­вен за кило­грамм. Продавцы при­зна­ют­ся, что такую сум­му гото­вы пла­тить иностранцы.

Эксперты пояс­ня­ют, что в про­мыш­лен­ном про­из­вод­стве в основ­ном исполь­зу­ют­ся мяс­ные поро­ды сви­ней, то есть те, что дают мак­си­мум мяса и мини­мум жира. Между тем клю­че­вы­ми постав­щи­ка­ми сала на рын­ки и в супер­мар­ке­ты оста­ют­ся част­ные домо­хо­зяй­ства. «Держать сви­ней ста­но­вит­ся невы­год­но. Одна из при­чин тому — отхо­дов со сто­ла ста­но­вит­ся все мень­ше и селя­нам при­хо­дит­ся заку­пать доро­гие кор­ма. Себестоимость про­дук­ции, в том чис­ле и сала, рез­ко вырос­ла», — отме­ча­ет изда­ние. Такая тен­ден­ция может при­ве­сти к тому, что импорт сала в опре­де­лен­ное вре­мя ста­нет необходимостью.

«По состо­я­нию на 1 сен­тяб­ря пого­ло­вье сви­ней в Украине [за год] сокра­ти­лось почти на 10%, до 6,7 млн голов. Если рын­ку будет не хва­тать соб­ствен­но­го сала, искать его нуж­но будет за гра­ни­цей», — гово­рит­ся в сообщении.

Еще одной серьез­ной про­бле­мой в Украине явля­ет­ся рас­про­стра­не­ние афри­кан­ской чумы сви­ней (АЧС). С 2016 года в стране офи­ци­аль­но было ути­ли­зи­ро­ва­но почти 80 тыс. голов сви­ней, а убыт­ки от эпи­де­мии АЧС пре­вы­ша­ют 1 млрд грн (око­ло $ 38 млн). В Ассоциации сви­но­во­дов стра­ны счи­та­ют, что АЧС пока не уда­ет­ся побе­дить из-​за отсут­ствия кон­тро­ля, непри­год­ной систе­мы иден­ти­фи­ка­ции пого­ло­вья сви­ней, а так­же отсут­ствия пол­но­мо­чий у поли­ции про­ве­рять транс­порт с живот­ны­ми на нали­чие сопро­во­ди­тель­ной вете­ри­нар­ной документации.

Источник: finance.tut.by

Televid
Author: Televid