Проводы ушедшего года – заключительный этап новогодних праздников, имеющий определенные правила. Что готовить, как отмечать и какие традиции соблюдать – в справке Sputnik.
Главный праздник остался позади: салюты запущены, салаты доедены, а советские комедии пересмотрены. Не спешите прощаться с атмосферой, впереди немаловажный праздник – проводы ушедшего года, или старый Новый год, выпадающий в ночь с 13 на 14 января. Как и любой другой праздник, старый Новый год имеет определенные правила и традиции празднования.
История названия
Не стоит искать скрытый смысл в названии этого праздника. Этот день получил свое название лишь потому, что по старому календарю Новый год выпадал
Традиции празднования в разных странах мира
Раньше этот день отмечали все страны, входящие в состав Советского Союза. Сегодня старый Новый год принято отмечать не только в постсоветских странах, но и в других уголках нашей планеты.
Жители Черногории называют этот день «правильный Новый год», а Сербии – «сербский Новый год».
В некоторых округах Швеции и Румынии эту ночь считают магической. Греки называют праздник Днем святого Василия и отмечают его всей семьей за праздничным столом.
Старый Новый год также принято отмечать в западной части Британии, в Уэльсе: праздник домоседства «Хен Галан» сопровождается масштабными гуляньями и пивным пиршеством.
Старый Новый год в Абхазии – официальный нерабочий день. Праздник называется Днем сотворения мира и связан с поклонением святым силам. В этот день люди преподносят в жертву петухов и коз, а после собираются за столом с родными по отцовской линии.
Правила празднования старого Нового года
Этот день принято отмечать в красивой и чистой одежде. Праздничный вечер называли «щедрым» и накрывали шикарный праздничный стол, говорили: «Какой стол – такой и год».
В утреннее время женщины варили пшеничную кашу и заправляли ее мясным карбонаром или салом. Сладкий вариант этого блюда – каша с медом или джемом. Хозяйки любили печь пироги, блинчики или сладкие вареники. А главным праздничным блюдом считалась свинина.
Этот праздник нужно было встречать в дружбе и мире: поэтому люди отправлялись в гости. В некоторых деревнях было принято ходить по домам и петь колядные песни.
В это время было принято гадать. Молодые девушки предсказывали свое будущее по различным предметам и верили, что все загаданное обязательно сбудется.
Традиции и приметы
Приметы старого Нового года связаны с праздничным столом и погодными условиями.
Если праздничная каша – пышная и вкусная, то год будет удачным. Если же наоборот – год будет неблагоприятным.
Также старики судили по погоде: если ветер южный – год будет погожим, если западный – стол будет ломиться от молочных и рыбных изделий, восточный – фруктово-овощной урожай задастся.
А если ночь звездная, то урожай ягод будет богатым. Если же ночь морозная, то грибов будет немного.
Праздничный стол
По старинным обычаям на столе в этот вечер обязательно должна быть кутья: с орехами, медом и изюмом. И чем больше добавок, тем богаче будет год.
Также на стол нужно поставить блюда из свинины, курицы и кролика. Каждое мясо символизировало определенные блага: богатство, свободу и успех.
Хозяйки пекли пироги и вареники и определяли будущее по начинке – «счастливой» грибной, «благополучной» мясной, «денежной» капустной и другим.
Чего делать не стоит
Перед старым Новым годом нельзя надевать новую одежду, ее нужно приберечь для праздничной ночи. Нельзя произносить отрицательную частицу «не», особенно в поздравлении.
Также не стоит встречать этот праздник в женском кругу – так можно привлечь одиночество. Если вы хотите сохранить удачу в доме, не проводите генеральную уборку.
Источник: Sputnik Беларусь