Кофе будущего без кофейных зерен
Ускоряемся вместе
Телевид — объявление бегущей строкой на ТВ
Телевид — настоящее цифровое кабельное телевидение

Кофе будущего без кофейных зерен

Мировая кофей­ная про­мыш­лен­ность име­ет годо­вой обо­рот свы­ше 100 млрд дол­ла­ров, одна­ко в послед­нее вре­мя перед отрас­лью воз­ник­ли две гло­баль­ные про­бле­мы. Всеобщее потеп­ле­ние на Земле ведет к сокра­ще­нию план­та­ций кофе, тре­бу­ю­щих про­хла­ды и высо­кой влажности.

Одновременно с этим кофей­ные план­та­ции гене­ри­ру­ют огром­ное коли­че­ство угле­ро­да, по объ­е­му усту­па­ю­ще­го толь­ко план­та­ци­ям какао.

Разрешить про­бле­му может раз­ра­бот­ка стар­та­па в обла­сти пище­вых тех­но­ло­гий Atomo Coffee, поз­во­ля­ю­щая полу­чать аро­мат­ный напи­ток из посто­рон­них ингре­ди­ен­тов, таких как шелу­ха семян под­сол­неч­ни­ка и арбуз­ных семечек.

Кофе без кофе в бли­жай­шем буду­щем при­со­еди­нит­ся к мясу без мяса, яйцам без яиц и моло­ку без моло­ка, счи­та­ют в Atomo. Специальный запа­тен­то­ван­ный хими­че­ский про­цесс поз­во­ля­ет из сто­рон­них ингре­ди­ен­тов, не содер­жа­щих кофей­ных зерен, полу­чать напи­ток с ярким кофей­ным вку­сом и нали­чи­ем в нем кофеина.

Стартап Atomo актив­но при­вле­ка­ет инве­сти­ции для раз­ра­бот­ки на пер­вом эта­пе холод­ных искус­ствен­ных кофей­ных напит­ков. Разработчики назы­ва­ют себя Tesla в кофей­ной про­мыш­лен­но­сти и наде­ют­ся на рас­про­стра­не­ние сво­е­го про­дук­та по все­му миру. Особый акцент ком­па­ния дела­ет на борь­бу с сокра­ще­ни­ем выбро­сов угле­кис­ло­го газа. Первой тор­го­вой сетью, в кото­рой будет раз­ме­щен для про­да­жи моле­ку­ляр­ный кофе Atomo, может стать про­до­воль­ствен­ный ритей­лер из Сиэтла Cone and Steiner.

Источник: 24gadget