Встречаем Новый год

Хотя до наступ­ле­ния Нового года вре­ме­ни, вро­де бы, более чем доста­точ­но, к ново­год­ним хло­по­там луч­ше при­го­то­вить­ся зара­нее. Надеемся, наши сове­ты помо­гут вам, ува­жа­е­мые чита­те­ли, достой­но встре­тить Новый 2011 год.

Каким дол­жен быть ново­год­ний стол
В пред­две­рии Нового года в каж­дой семье ведут­ся горя­чие обсуж­де­ния по пово­ду про­ве­де­ния гря­ду­ще­го празд­ни­ка, укра­ше­ния квар­ти­ры и, конеч­но, меню ново­год­не­го сто­ла. Металлический Кролик (Кот), хозя­ин 2011 года, весь­ма тре­бо­ва­те­лен к убран­ству сто­ла и празд­нич­ным блю­дам. Принимать ли во вни­ма­ние пред­по­чте­ния сим­во­ла гря­ду­ще­го года, каж­дый реша­ет само­сто­я­тель­но, но если вы все же реши­ли учесть вку­сы хозя­и­на года, то вот несколь­ко советов. 

Украшение и сервировка
Прежде чем при­нять­ся за сер­ви­ров­ку празд­нич­но­го сто­ла, давай­те вспом­ним о люби­мой Кроликом цве­то­вой гам­ме и про­чих при­стра­сти­ях это­го зна­ка. В оформ­ле­нии мож­но сме­ло исполь­зо­вать жел­тый цвет и все его оттен­ки, вплоть до оран­же­во­го, а так­же в неогра­ни­чен­ном коли­че­стве при­ме­нять метал­ли­че­ские изде­лия, посколь­ку сти­хия зна­ка – имен­но металл.
Выдвигаем стол в центр ком­на­ты, засти­ла­ем его жел­той, беже­вой или снежно-​белой ска­тер­тью из хлоп­ка или льна (кро­лик пред­по­чи­та­ет нату­раль­ные мате­ри­а­лы), рас­кла­ды­ва­ем кра­си­вые сал­фет­ки гар­мо­нич­но­го или кон­траст­но­го ска­тер­ти оттен­ка, раз­ме­ща­ем метал­ли­че­ские под­свеч­ни­ки с широ­ки­ми раз­но­цвет­ны­ми све­ча­ми, сереб­ря­ные вазоч­ки и сто­ло­вые при­бо­ры. Центральное место празд­нич­но­го сто­ла долж­но занять блю­до, напол­нен­ное ябло­ка­ми, гру­ша­ми, вино­гра­дом, апель­си­на­ми, ман­да­ри­на­ми и – вспо­ми­на­ем глав­ное лаком­ство кро­ли­ка – аппе­тит­ной мор­ков­кой. Отлично впи­шут­ся в палит­ру натюр­мор­та и аро­мат­ные лимоны. 

Новогоднее меню
Как вы уже дога­да­лись, на празд­нич­ном засто­лье будут акту­аль­ны все­воз­мож­ные овощ­ные и фрук­то­вые закус­ки и сала­ты, что, в общем, совсем непло­хо, если учесть, с каким ужа­сом мы обыч­но при­бли­жа­ем­ся к весам после ново­год­них празд­ни­ков. Зима – это вре­мя, когда орга­низм чело­ве­ка полу­ча­ет мень­ше все­го вита­ми­нов. Новогодний стол, наобо­рот, дол­жен ими изоби­ло­вать. Свежие поми­до­ры и огур­цы, мор­ковь, лук, свёк­ла, зелень – вот под­хо­дя­щая осно­ва для сала­тов. Это и хоро­шая закус­ка, и воз­мож­ность пере­дох­нуть от основ­ных блюд. Чтобы они не выгля­де­ли слиш­ком про­сты­ми, про­яви­те фан­та­зию: добавь­те в салат необыч­ный соус, укрась­те его сде­лан­ны­ми из наре­зан­ных ово­щей цве­та­ми, вырежь­те из кру­жоч­ков мор­ко­ви звёз­доч­ки, и тогда обыч­ные сала­ты ста­нут про­из­ве­де­ни­ем искус­ства, под­ни­мут настро­е­ние вам и вашим гостям. Не забудь­те укра­сить пода­ва­е­мые блю­да боль­шим коли­че­ством зеле­ни – шпи­нат, укроп, листья сала­та, петрушка.
Салатики на Новый год 2011 мож­но так­же гото­вить из фрук­тов. Нарежьте мел­ки­ми кусоч­ка­ми доль­ки ман­да­ри­нов, бана­ны, ябло­ки, добавь­те оре­хи или изюм и заправь­те лёг­ким кре­мом — и ори­ги­наль­ный ново­год­ний десерт готов. Главное, не боять­ся экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать и при­ду­мы­вать новые рецеп­ты. Фруктовые и овощ­ные сала­ты при­да­дут изю­мин­ку ваше­му ново­год­не­му сто­лу, и ваш празд­ник пре­вра­тит­ся во вкус­ное пиршество.
Считается, что в год Кролика на празд­нич­ном сто­ле не долж­ны при­сут­ство­вать блю­да из мяса зай­ца и кро­ли­ка. Да и вооб­ще, мяс­ные блю­да на ново­год­нем сто­ле вряд ли будут одоб­ре­ны Кроликом, но не сто­ит из-​за это­го огор­чать­ся – ведь в дру­гом вари­ан­те хозя­и­ном года счи­та­ет­ся Кот, поэто­му вме­сто мяса мож­но пора­до­вать гостей вкус­ной запе­чен­ной рыбой. Включите в ново­год­нее меню это излюб­лен­ное лаком­ство котов, и може­те быть уве­ре­ны – весь сле­ду­ю­щий год вам и вашим гостям будут гаран­ти­ро­ва­ны доста­ток, бла­го­по­лу­чие и здоровье.
Если же веге­та­ри­ан­ское меню вас кате­го­ри­че­ски не устра­и­ва­ет, исполь­зуй­те для при­го­тов­ле­ния горя­че­го блю­да кури­цу или сви­ни­ну. Перед встре­чей Кролика мож­но про­во­дить хозя­и­на про­шло­го года – Тигра. А вот это сде­лать мож­но (и нуж­но) имен­но мяс­ны­ми блю­да­ми, к при­ме­ру – шаш­лы­ком с ярки­ми жел­ты­ми, крас­ны­ми или оран­же­вы­ми сока­ми, а уж затем встре­чать 2011 год овощ­ны­ми и фрук­то­вы­ми сала­та­ми, что­бы и сим­вол ухо­дя­ще­го года (Тигр) и насту­па­ю­ще­го (Кролик) оста­лись довольны.
Не сто­ит увле­кать­ся алко­го­лем: метал­ли­че­ская сти­хия – про­тив­ни­ца сти­хии воды и про­чей жид­ко­сти. Кроме того, живот­ные не жалу­ют пьяных.
И, конеч­но же, год Кролика никак не обой­дет­ся без тор­та. Торт все­гда явля­ет­ся укра­ше­ни­ем празд­нич­но­го сто­ла. Не поле­ни­тесь в год Кролика укра­сить даже куп­лен­ный торт шоко­ла­дом или же кон­фе­та­ми, сде­лать ново­год­нюю надпись.
Но глав­ные ком­по­нен­ты ново­год­не­го сто­ла – отлич­ное празд­нич­ное настро­е­ние и счаст­ли­вые улыб­ки. Поверьте в чуде­са ново­год­ней ночи, и Металлический Кролик непре­мен­но при­не­сет в ваш дом изоби­лие, про­цве­та­ние и удачу.

Новогодняя одеж­да
Новый год – вре­мя, когда мож­но про­явить фан­та­зию во всем, в том чис­ле и в сти­ле одеж­ды. Необязательно изоб­ре­тать что-​то кар­ди­наль­но новое, доста­точ­но порой вне­сти све­жие нот­ки в свой костюм – и празд­ник засвер­ка­ет ярки­ми крас­ка­ми. Какого цве­та долж­ны быть эти «нот­ки»? В год Металлического Кролика они долж­ны быть бело­го, серо­го, крас­но­го, жел­то­го или оран­же­во­го цве­тов. А в целом, в вопро­се, что одеть на Новый 2011 год, сто­ит оттал­ки­вать­ся от того, где и как вы буде­те его встречать.
Если вы соби­ра­е­тесь отме­чать Новый год в ресто­ране, то совсем необя­за­тель­но пол­но­стью оде­вать­ся толь­ко, к при­ме­ру, в крас­ное или белое. Женщины могут надеть клас­си­че­ское малень­кое чёр­ное пла­тье, эффект­но допол­нив его шёл­ко­вым шар­фом соот­вет­ству­ю­ще­го цве­та. Мужчины могут пре­вра­тить в празд­нич­ный наряд даже обыч­ный серый или чёр­ный костюм, надев яркую рубаш­ку и галстук.
Встречу Нового года в тёп­лой дру­же­ской ком­па­нии мож­но осве­жить тема­ти­че­ски­ми костю­ма­ми. Это рас­кры­ва­ет ещё боль­ший про­стор для фан­та­зии, а вопрос, как одеть­ся на Новый год пред­став­ля­ет­ся в новом све­те. Образ анге­ла или бесён­ка, Снежной Королевы или Красной Шапочки, Царя Гороха или Мальчика-​с-​пальчик – мож­но выбрать что угод­но, огром­ный заряд пози­ти­ва обес­пе­чен для всех собравшихся.
Домашний Новый год – это уют и ком­форт. Ни к чему про­во­дить все засто­лье на высо­ких каб­лу­ках или в тес­ном пиджа­ке. Задумываясь, что надеть на Новый 2011 год дома, выбе­ри­те то, что, в первую оче­редь, удоб­но – и пре­вра­ти­те эту одеж­ду в празд­нич­ный наряд. Привычные тапоч­ки, в кото­рых ноги отды­ха­ют, могут вол­шеб­ным обра­зом пре­об­ра­зить­ся в хру­сталь­ные туфель­ки – сто­ит про­сто ото­ро­чить их мишурой.
Вообще, одеж­да для ново­год­не­го празд­но­ва­ния 2011 – это не самая доро­гая и даже не самая яркая, а та, в кото­рой вы чув­ству­е­те себя дей­стви­тель­но празднично.
Евгений Лукин, по мате­ри­а­лам Интернет