Идея для завтрака: кремообразная яичница
Речицкий РЭС информирует

Идея для завтрака: кремообразная яичница

А что если видо­из­ме­нить рецепт обыч­ной яич­ни­цы, сохра­нив его про­сто­ту? Текучий жел­ток и кре­мо­об­раз­ный белок, в кото­рые мож­но макать утрен­ний тост. Разве не об этом мы меч­та­ли?

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 45 г шпи­на­та;
  • 1 зуб­чик чес­но­ка;
  • тёр­тый сыр по вку­су;
  • 45 мл сли­вок;
  • 45 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го слад­ко­го пер­ца;
  • по щепот­ке сушё­но­го эст­ра­го­на и хло­пьев чили.Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

Добавки могут быть настоль­ко раз­но­об­раз­ны­ми, насколь­ко поз­во­ля­ет содер­жи­мое ваше­го холо­диль­ни­ка. Мясо, рыба, ово­щи, бобо­вые, зелень — их коли­че­ство без­гра­нич­но. Мы же оста­но­ви­лись на про­стом соче­та­нии слад­ко­го пер­ца и шпи­на­та.

Промыв листья шпи­на­та, при­пу­сти­те их на ско­во­ро­де с неболь­шим коли­че­ством мас­ла и измель­чён­ным чес­но­ком. Меньше чем за мину­ту листья увя­нут — гото­во.

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

Нарежьте кон­сер­ви­ро­ван­ный перец. Заменить его мож­но и све­жим, пред­ва­ри­тель­но обжа­рив перед добав­ле­ни­ем в блю­до.

Подготовьте любую под­хо­дя­щую фор­му для выпе­ка­ния, смажь­те её мас­лом. Вы може­те запечь сра­зу пару яиц в кера­ми­че­ской фор­ме поболь­ше вро­де нашей или вбить по одно­му яйцу в инди­ви­ду­аль­ные фор­мы для маффи­нов.

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

На дно фор­мы поло­жи­те ово­щи.

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

Осторожно вбей­те пару яиц свер­ху, ста­ра­ясь оста­вить жел­ток целым. Влейте 45 мл жир­ных сли­вок и посыпь­те всё сыром. Также добавь­те соль, сушё­ный эст­ра­гон и хло­пья чили.

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

В зави­си­мо­сти от жела­е­мой сте­пе­ни готов­но­сти желт­ка, раз­ме­ра яиц и исполь­зу­е­мой фор­мы, вре­мя запе­ка­ния может варьи­ро­вать­ся от 15 до 25 минут при 190 гра­ду­сах.

Пока яйца гото­вят­ся, мож­но занять­ся тоста­ми с сыром. Положите пару тол­стых лом­ти­ков сыра меж­ду дву­мя кусоч­ка­ми хле­ба и отправь­те всё обжа­ри­вать­ся на гри­ле.

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

Готовые тосты раз­режь­те вдоль попо­лам.

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

После запе­ка­ния белок по кра­ям схва­тит­ся, а в цен­тре оста­нет­ся кре­мо­об­раз­ным и сме­ша­ет­ся со слив­ка­ми и желт­ка­ми.

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

Есть яйца мож­но впри­кус­ку с тоста­ми или макая каж­дый из них в кре­мо­об­раз­ную серд­це­ви­ну.

Идеи для завтрака: «Кремовая» яичница

Приятного аппе­ти­та!

Источник: lifehacker.ru
© lifehacker.ru