Семь фруктов, чистить которые гораздо легче, чем вы думали

Хотя кожу­ра неко­то­рых фрук­тов содер­жит в себе намно­го боль­ше полез­ных веществ, чем их мякоть, чаще все­го мы все рав­но ста­ра­ем­ся от нее изба­вить­ся, а этот про­цесс быва­ет дол­гим и доволь­но мучительным.

Хорошо с ябло­ка­ми и гру­ша­ми: воору­жив­шись спе­ци­аль­ным ножом, мож­но горы свер­нуть. Но что делать, если про­цесс чист­ки и раз­ре­за­ния пло­да тре­бу­ет изоб­ре­та­тель­но­сти и лов­ко­сти рук?

Киви

Этот воло­са­тый фрукт — чем­пи­он по содер­жа­нию вита­ми­на С и насто­я­щий пода­рок даже для самых лени­вых: не надо ни чистить, ни резать. Моем киви, раз­ре­за­ем попо­лам, воору­жа­ем­ся лож­кой и насла­жда­ем­ся вкус­ны­ми вита­ми­на­ми. Кстати, такой же спо­соб подой­дет для авокадо.

Ананас

Ананас — это ката­стро­фа. Иногда к нему про­сто не хочет­ся под­хо­дить — настоль­ко дол­го и мучи­тель­но нуж­но доби­рать­ся до его соч­ной мяко­ти. Самый быст­рый спо­соб рас­пра­вить­ся с ана­на­сом такой: сре­за­ем его хво­стик, ста­вим вер­ти­каль­но на раз­де­лоч­ную дос­ку и ост­рым ножом сни­ма­ем кожу­ру. Затем уби­ра­ем «глаз­ки» — они все­гда опо­я­сы­ва­ют плод по спи­ра­лям свер­ху вниз. Самая слож­ная часть позади.

Остальное зави­сит от того, как вы хоти­те подать фрукт: если вам нуж­ны куби­ки для сала­та, доста­точ­но будет, не пере­во­ра­чи­вая ана­нас, отде­лить полез­ную мякоть от серд­це­ви­ны, а после наре­зать так, как душе угод­но. Если колеч­ка­ми, то кла­дем ана­нас вер­ти­каль­но и режем, после чего уда­ля­ем из всех кру­жоч­ков сердцевину.

Лимон

Самый «вред­ный» цит­рус: от апель­си­нов или грейп­фру­тов кожи­ца отде­ля­ет­ся намно­го быст­рее и лег­че, а вот лимон, если вам вдруг пона­до­би­лась исклю­чи­тель­но его мякоть, может доста­вить мно­го хло­пот. Самое эффек­тив­ное реше­ние — спе­ци­аль­ный нож для цит­ру­со­вых. Сделайте над­ре­зы вдоль пло­да свер­ху вниз, не заде­вая мяко­ти, а потом отде­ляй­те кожи­цу, под­цеп­ляя ее ножом и сни­мая, как лепест­ки — полю­буй­тесь доль­ка­ми лимо­на и исполь­зуй­те их так, как вы задумали.

Банан

Невероятно, но даже такой про­стой в обра­ще­нии фрукт, как банан, мож­но чистить еще про­ще. Мы при­вык­ли отде­лять шкур­ку от мяко­ти начи­ная с длин­но­го, верх­не­го кон­ца. Вот, как чистят бана­ны обе­зья­ны: нуж­но сда­вить кон­чик фрук­та, как пока­за­но на кар­тин­ке, пока кожу­ра не лоп­нет, а после это­го сни­мать кожу­ру. Кстати, при таком спо­со­бе вам не нуж­но будет сни­мать отде­лив­ши­е­ся от бана­на тон­кие волок­на: их про­сто не будет.

Гранат

Как мно­го вре­ме­ни ухо­ди­ло у нас рань­ше на то, что­бы акку­рат­но почи­стить гра­нат, не забрыз­гать все вокруг соком и не повре­дить зер­ныш­ки! Мы делим­ся с вами самым про­стым спо­со­бом, как раз­де­лать­ся с гра­на­том бук­валь­но за мину­ту: сре­за­ем «цве­ток гра­на­та» и отде­ля­ем эту вер­хуш­ку. Смотрим на гра­нат в раз­ре­зе, нахо­дим белые плен­ки, раз­де­ля­ю­щие зер­на, неглу­бо­ко над­ре­за­ем гра­нат свер­ху вниз по этим белым раз­де­ли­тель­ным плен­кам и раз­ла­мы­ва­ем плод по этим раз­ре­зам, но не до кон­ца, а про­сто отде­ляя сег­мен­ты фрук­та друг от друга.

Переворачиваем гра­нат, ста­вим его в глу­бо­кую мис­ку и сту­чим по его кожи­це как сле­ду­ет. Зерна пада­ют в мис­ку, брыз­ги не летят, руки оста­ют­ся чистыми.

Апельсин или твердый мандарин

Неспешный и затя­ги­ва­ю­щий про­цесс чист­ки наших люби­мых сезон­ных фрук­тов уже пре­вра­тил­ся в сво­е­го рода риту­ал, но если вам наску­чи­ли тра­ди­ци­он­ные мето­ды или лип­кие жел­тые паль­цы как резуль­тат про­цес­са сня­тия аро­мат­ный оран­же­вой кожи­цы, попро­буй­те сле­ду­ю­щее: срежь­те обе вер­хуш­ки пло­да, над­режь­те кожу­ру и рас­крой­те фрукт по это­му над­ре­зу. Получится длин­ная ман­да­ри­но­вая гар­мош­ка из долек, кото­рые очень удоб­но будет есть по отдельности.

Манго

К сожа­ле­нию, при­дет­ся сми­рить­ся с тем, что при любом спо­со­бе почи­стить ман­го вы запач­ка­е­те хоть что-​нибудь его слад­ким соком. Но ман­го — фрукт настоль­ко вкус­ный, что подоб­ные воль­но­сти ему мож­но про­стить. Существует мас­са сове­тов, как же все-​таки сто­ит чистить ман­го. Можно про­сто гру­бо сре­зать с него кожу­ру, захва­ты­вая его дра­го­цен­ную, вкус­ней­шую мякоть. Если плод не очень спе­лый, разум­но снять его кожу­ру ост­рым ножом или даже кар­то­фе­ле­чист­кой, раз­ре­зать попо­лам, отде­лить косточ­ку — все.

А самый попу­ляр­ный спо­соб почи­стить ман­го сле­ду­ю­щий: не сжи­мая мяко­ти, раз­ре­за­ем плод вдоль, каса­ясь ножом косточ­ки. Ложкой отде­ля­ем ман­го от косточ­ки: сна­ча­ла одну поло­вин­ку, потом — дру­гую. Мякоть на обе­их поло­вин­ках пре­вра­ща­ем в решет­ку, акку­рат­но про­во­дя ножом линии вдоль и попе­рек, а потом выво­ра­чи­ва­ем эти поло­вин­ки наизнан­ку. Полученные квад­ра­ти­ки мож­но отде­лить ножом, а мож­но отры­вать один кусо­чек за другим.

Источник: kitchenmag.ru