Советы для хозяйки: как хранить тыкву

С наступ­ле­ни­ем осе­ни тык­ва пере­ко­че­ва­ла с гряд­ки в дом и теперь все варят тык­вен­ную кашу, исполь­зу­ют ее в деко­ре и лечат­ся семеч­ка­ми. Как же про­длить «жизнь» уни­вер­саль­но­го про­дук­та – читай­те в справ­ке Sputnik.

Тыква — люби­мый про­дукт для тех, кто при­дер­жи­ва­ет­ся пра­виль­но­го и здо­ро­во­го пита­ния. В этом дие­ти­че­ском про­дук­те хра­нит­ся мно­же­ство полез­ных свойств, а блю­да полу­ча­ют­ся осо­бен­но пита­тель­ны­ми и аро­мат­ны­ми. Как сохра­нить тык­ву в зим­ний пери­од и не поте­рять при этом все важ­ные вита­ми­ны и мик­ро­эле­мен­ты — в справ­ке Sputnik.

Как хранить тыкву?

Тыква счи­та­ет­ся непри­хот­ли­вым про­дук­том и не нуж­да­ет­ся в осо­бых усло­ви­яъ хра­не­ния. Выбирайте сухое и про­хлад­ное место, хра­ни­те ее при тем­пе­ра­ту­ре до +10 гра­ду­сов. Если соблю­дать эти пра­ви­ла, тык­ва будет «как новень­кая» несколь­ко месяцев.

Для наи­бо­лее дли­тель­но­го хра­не­ния выби­рай­те цель­ные и созрев­шие пло­ды с плодоножкой.

Где хранить тыкву осенью и зимой?

Погреб

Если вы счаст­ли­вый обла­да­тель погре­ба, то вопрос хра­не­ния отпа­дет сам собой. Следуйте сле­ду­ю­щим пунктам:

• Отберите зре­лые и цель­ные пло­ды без повре­жде­ний и пятен.
• Разложите каж­дый, сохра­няя неболь­шое про­стран­ство меж­ду ними. Не забудь­те поло­жить овощ пло­до­нож­кой вверх.
• Еще раз про­верь­те тем­пе­ра­ту­ру в погребе 

Квартира

Если вы живе­те в горо­де и у вас нет сво­е­го погре­ба, то хра­ни­те ово­щи на застек­лен­ной лод­жии. Как же сохра­нить пло­ды в домаш­них условиях?

• Разложите ово­щи на рас­сто­я­нии в 10 сан­ти­мет­ров меж­ду плодами.
• Закутайте тык­ву тка­нью. Это поз­во­лит скрыть ее от сол­неч­ных лучей.
• Если на ули­це силь­ный мороз, то мож­но уку­тать пло­ды теп­лым одеялом.

Если в вашей квар­ти­ре нет бал­ко­на — хра­ни­те тык­ву в моро­зиль­ной камере.

• Сначала нарежь­те мякоть пло­дов куби­ка­ми, рас­фа­суй­те по поли­эти­ле­но­вым паке­там и поло­жи­те в морозильник.

В этих усло­вия срок хра­не­ния про­длит­ся до одно­го года.

Хранение сушеной тыквы

Хранить это овощ мож­но не толь­ко в тра­ди­ци­он­ном виде, но и в засу­шен­ном. Вы може­те отпра­вить тык­ву в элек­тро­су­шил­ку или духов­ку при тем­пе­ра­ту­ре в 60 градусов.

Перед суш­кой тык­вы не забудь­те изба­вить­ся от семян и кожу­ры, а мякоть пло­да наре­зать ломтиками.

Засушенную тык­ву отправь­те в непро­зрач­ную тару и плот­но заку­порь­те. Или хра­ни­те пло­ды в полот­ня­ном мешоч­ке. Главное — отсут­ствие влаги.

Хранение соленой тыквы

• Простерилизуйте банку
• Вымойте пло­ды, сни­ми­те кожу­ру и уда­ли­те семе­на, порежь­те на дольки
• Отправьте доль­ки в бан­ку и залей­те холод­ной соле­ной водой
• Присыпьте солью
• Закатайте крыш­ку бан­ки и поставь­те в тем­ное место 

Засоленная тык­ва может про­ле­жать при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре всю зиму, и вы не раз пора­ду­е­те сво­их домо­чад­цев аро­мат­ны­ми блюдами!