Ученые: белорусы предпочитают блюда из картофеля, но ленятся его чистить

Белорусские уче­ные раз­ра­бо­та­ли не толь­ко новые сор­та кар­то­фе­ля, но и пер­вые оте­че­ствен­ные гибрид­ные сор­та лука и чеснока.

Белорусы ста­ли мень­ше упо­треб­лять про­до­воль­ствен­но­го кар­то­фе­ля и все чаще отда­ют пред­по­чте­ние кар­то­фе­ле­про­дук­там, сооб­щил на пресс-​конференции во втор­ник гене­раль­ный дирек­тор РУП «Научно-​практический центр Национальной ака­де­мии наук Беларуси по кар­то­фе­ле­вод­ству и пло­до­ово­ще­вод­ству» Вадим Маханько.

«Картофель это наша наци­о­наль­ная куль­ту­ра, упо­треб­лять мы его ста­ли мень­ше, но акту­аль­ность кар­то­фе­ля не сни­жа­ет­ся. Снижается потреб­ле­ние кар­то­фе­ля про­до­воль­ствен­но­го и рас­тет потреб­ле­ние кар­то­фе­ле­про­дук­тов»,ска­зал Маханько.

По его сло­вам, эта тен­ден­ция затро­ну­ла прак­ти­че­ски весь мир.

«Больно об этом гово­рить, но ино­гда мы про­сто леним­ся чистить кар­то­фель. Нам нужен кар­то­фель уже пред­ва­ри­тель­но под­го­тов­лен­ный или уже гото­вое блю­до из кар­то­фе­ля», — пояс­нил Маханько при­чи­ны того, поче­му сни­жа­ет­ся потреб­ле­ние про­до­воль­ствен­но­го клубня.

Поэтому уси­лия бело­рус­ских уче­ных, по сло­вам ген­ди­рек­то­ра, направ­ле­ны не толь­ко на созда­ние новых сор­тов кар­то­фе­ля сто­ло­во­го назна­че­ния, но так­же и на созда­ние сор­тов, кото­рые при­год­ны для переработки.

Новые сорта картофеля

Он пере­чис­лил бело­рус­ские кар­то­фель­ные новин­ки, кото­рые раз­ра­бо­та­ны для сельхозпроизводителей.

Во-​первых, это два новых ран­них сорта — «Красавик» с розо­вой окрас­кой и ран­ний бело-​желтый сорт «Умка», уро­жай кото­ро­го мож­но соби­рать уже в нача­ле июля.

Еще один новый сорт — это сред­не­спе­лый «Водар». Он име­ет отлич­ные вку­со­вые каче­ства и при­го­ден для при­го­тов­ле­ния сухо­го кар­то­фель­но­го пюре, отме­тил Маханько.

По его сло­вам, не забы­ва­ют бело­рус­ские уче­ные и крах­маль­ную отрасль Беларуси — пред­ла­га­ет­ся новый сорт кар­то­фе­ля «Боярский», кото­рый дает не толь­ко хоро­шую уро­жай­ность, но и обла­да­ет высо­ким содер­жа­ни­ем крахмала.

Руководитель отме­тил, что основ­ной зада­чей уче­ных явля­ет­ся раз­ра­бот­ка гибрид­ных сор­тов ово­щей с более высо­кой урожайностью.

По сло­вам Маханько, уже раз­ра­бо­тан пер­вый оте­че­ствен­ный гибрид лука «Тутэйшы», а так­же гибрид­ный сорт ози­мо­го чес­но­ка «Песняр».

Кроме это­го, ведет­ся боль­шая рабо­та для полу­че­ния оте­че­ствен­ных сор­тов тома­тов и огур­цов для откры­то­го грун­та и теплиц.

Источник мате­ри­а­ла: Sputnik Беларусь