Частые ошибки дачников: эксперты рассказали, как сажать картофель правильно

Пока дач­ни­ки уже устрем­ля­ют­ся за город к гряд­кам, спе­ци­а­ли­сты напо­ми­на­ют: в вопро­се посад­ки кар­то­фе­ля спеш­ка дале­ко не все­гда оправ­да­на, осо­бен­но в усло­ви­ях неста­биль­ной погоды.

Чтобы разо­брать­ся, как пра­виль­но выбрать сро­ки посад­ки и какие ошиб­ки чаще все­го допус­ка­ют агра­рии в нача­ле сезо­на, кор­ре­спон­дент Sputnik пооб­щал­ся со спе­ци­а­ли­ста­ми Республиканского уни­тар­но­го пред­при­я­тия «Научно-​практический центр Национальной ака­де­мии наук Беларуси по кар­то­фе­ле­вод­ству и плодоовощеводству».

Как пока­зы­ва­ет прак­ти­ка, в наро­де до сих пор ори­ен­ти­ру­ют­ся на при­род­ные при­ме­ты. Об этом рас­ска­зал стар­ший науч­ный сотруд­ник отде­ла тех­но­ло­гий про­из­вод­ства, защи­ты и хра­не­ния кар­то­фе­ля Виталий Сердюков.

Например, неко­то­рые до сих пор счи­та­ют, что кар­то­фель мож­но сажать, когда на бере­зе появ­ля­ет­ся лист. Но в реаль­но­сти важ­нее ори­ен­ти­ро­вать­ся на тем­пе­ра­ту­ру поч­вы, а не на кален­дар­ные или визу­аль­ные признаки.

«Оптимальным счи­та­ет­ся момент, когда на глу­бине посад­ки клуб­ней тем­пе­ра­ту­ра дости­га­ет око­ло +6…+8 °С. Именно при таких усло­ви­ях кар­то­фель нор­маль­но про­рас­та­ет и не испы­ты­ва­ет стресс. В холод­ной поч­ве он, наобо­рот, „зами­ра­ет“ и может ослаб­нуть»,рас­ска­зал специалист.

Также он отме­тил, что если кар­то­фель уже выса­жен, то его мож­но укры­вать плен­кой или спан­бон­дом, кото­рые помо­га­ют сохра­нить тепло.

«Черная плен­ка допол­ни­тель­но уско­ря­ет про­грев поч­вы, но после появ­ле­ния всхо­дов ее обя­за­тель­но нуж­но заме­нить на белый укрыв­ной мате­ри­ал, что­бы не нару­шить фото­син­тез», — доба­вил специалист.

Заведующий отде­лом селек­ции Юлия Гунько в свою оче­редь под­черк­ну­ла, что под­ход к посад­ке зави­сит от целей дачника.

«Если кар­то­фель выра­щи­ва­ет­ся исклю­чи­тель­но для ран­не­го потреб­ле­ния, подой­дут ран­ние сор­та. Если же важ­но и хра­не­ние, и ста­биль­ный урожай — луч­ше ком­би­ни­ро­вать сор­та раз­ных групп спе­ло­сти»,уве­ре­на она.

Отдельное вни­ма­ние Гунько уде­ли­ла под­го­тов­ке поса­доч­но­го мате­ри­а­ла. По ее сло­вам, кар­то­фель луч­ше зара­нее озе­ле­нять и про­ра­щи­вать в свет­лом про­хлад­ном месте — на бал­коне или в теплице.

Таким обра­зом клуб­ни фор­ми­ру­ют креп­кие зеле­ные рост­ки и в даль­ней­шем луч­ше про­ти­во­сто­ят болез­ням по срав­не­нию с вытя­ну­ты­ми белы­ми рост­ка­ми, кото­рые появ­ля­ют­ся в тем­ных помещениях.

Как избежать „сладкого“ пюре

Отдельная часть реко­мен­да­ций каса­ет­ся хра­не­ния уже собран­но­го уро­жая. Здесь, по сло­вам Сердюкова, клю­че­вую роль игра­ют тем­пе­ра­ту­ра и усло­вия освещения.

Отвечая на вопрос о том, поче­му у кар­то­фе­ля ино­гда появ­ля­ет­ся слад­ко­ва­тый при­вкус, спе­ци­а­лист пояс­нил, что такая про­бле­ма воз­ни­ка­ет при под­мо­ра­жи­ва­нии клуб­ней, в резуль­та­те крах­мал частич­но пре­вра­ща­ет­ся в сахара.

«Оптимальные усло­вия хранения — тем­ное поме­ще­ние с тем­пе­ра­ту­рой око­ло +2…+4 °С. Именно в таких усло­ви­ях кар­то­фель сохра­ня­ет свои вку­со­вые каче­ства и не про­рас­та­ет рань­ше вре­ме­ни»,под­черк­нул он.