5 простых хот-​догов, которые утолят самый зверский голод

Кто не любит хот-​доги? Наверное, толь­ко тот, кто их не ел, либо ел, но пожа­лел денег на хоро­шие сосис­ки, взяв вме­сто них сосис­ки из пласт­мас­сы и пено­пла­ста. А ведь мож­но было при­го­то­вить нечто кру­тое и зна­чи­мое, ведь хот-​дог — это не про­сто сосис­ка в бул­ке, это целое искус­ство, если под­хо­дить к этой пище с умом и фан­та­зи­ей. Предлагаем ваше­му вни­ма­нию 5 необыч­ных рецеп­тов «горя­чей соба­ки», каж­дый из кото­рых уто­лит ваш звер­ский голод.

1. Сырный хот-​дог во фритюре

Ингредиенты:

- 8 частей кон­ди­тер­ско­го теста;
– 16 лом­ти­ков твер­до­го сыра (луч­ше чеддер);
– 8 сосисок;
– мука для панировки;
– 2 взби­тых яйца;
– хлеб­ные крош­ки для панировки;
– мас­ло для жарки.

Приготовление:

1. На каж­дую часть теста рас­по­ло­жи­те по два кус­ка сыра.
2. Добавьте сосис­ку и зака­тай­те ее в тесто.
3. Обваляйте хот-​дог в муке, затем в яйце, затем в хлеб­ной крошке.
4. Бросьте хот-​доги в рас­ка­лен­ное мас­ло и жди­те, когда тесто при­об­ре­тет хру­стя­щий и золо­ти­стый оттенок.
5. Приятного аппетита.

2. Хот-​дог по-техасски

Ингредиенты:

- 1 сто­ло­вая лож­ка олив­ко­во­го масла;
– 400 грамм говя­жье­го фарша;
– 3 зуб­ка чес­но­ка (измель­чи­те);
– 1 перец побла­но (не обя­за­те­лен, но если будет, то нарежь­те кубиками);
– 1 хала­пе­ньо (нарежь­те кубиками);
– 1 сред­ний лук (нарежь­те кубиками);
– 2 сто­ло­вые лож­ки порош­ка чили;
– 1 сто­ло­вая лож­ка моло­то­го тмина;
– 1 чай­ная лож­ка паприки;
– соль;
– 1 боль­шой поми­дор (нарежь­те кубиками);
– 1 бан­ка крас­ной фасоли;
– 8 сосисок;
– 8 булок для хот-догов.
– 1/​2 ста­ка­на мари­но­ван­но­го остро­го перца.

Приготовление:

1. Возьмите анти­при­гар­ную кастрю­лю и поставь­те ее на сред­ний огонь. Приготовьте в ней мяс­ной фарш и отло­жи­те в сторону.
2. Добавьте в дру­гую кастрю­лю олив­ко­вое мас­ло, чес­нок, перец, лук, тмин, моло­тый крас­ный перец, соль. Перемешайте и туши­те око­ло вось­ми минут.
3. Добавьте в кастрю­лю с ово­ща­ми говя­ди­ну, поми­до­ры, фасоль. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и туши­те, пока варе­во не загу­сте­ет — долж­но хва­тить одно­го часа.
5. Приготовьте сосис­ки и поло­жи­те каж­дую в бул­ку. Сверху рас­пре­де­ли­те мяс­ную смесь, добавь­те соусы, мари­но­ван­ный хала­пе­ньо и немно­го кин­зы. Наслаждайтесь вкусом.

3. Торнадо-​дог

Ингредиенты:

- 4 сосиски;
– 100 грамм теста для блинов;
– 2 сто­ло­вые лож­ки воды;
– рас­ти­тель­ное масло;
– кетчуп;
– горчица;
– 4 шпаж­ки для шашлыка.

Приготовление:

1. Вставьте шпаж­ку в сосис­ку (напо­ло­ви­ну, что­бы дер­жа­лась крепко).
2. Вырежьте на сосис­ке спи­раль по диа­го­на­ли. Делайте это с помо­щью вра­ще­ния шпажки.
3. Смешайте тесто с водой. Разделите тесто на 8 пор­ций и рас­ка­тай­те каж­дую пор­цию в 10-​сантиметровую полоску.
4. Вставьте каж­дую полос­ку теста в спи­раль­ный раз­рез сосиски.
5. Обжарьте каж­дую сосис­ку при тем­пе­ра­ту­ре в 160 гра­ду­сов по Цельсию — 3 минут будет достаточно.
6. Полейте торнадо-​дог кет­чу­пом и горчицей.

4. Хот-​доги в духовке

Ингредиенты:

- 4 сосиски;
– 2 сто­ло­вые лож­ки рас­ти­тель­но­го масла;
– 150 грамм муки;
– 2 яйца;
– 250 мл молока;
– соль;
– перец;
– 1 лук (мел­ко нарежьте);
– 100 мл соуса барбекю;
– 10 грамм сли­воч­но­го масла;
– 100 грамм горо­ха (пря­мо из банки).

Приготовление:

1. Смажьте неболь­шую емкость для выпе­ка­ния мас­лом и поставь­те ее в духов­ку на 10 минут при тем­пе­ра­ту­ре 220 гра­ду­сов по Цельсию.
2. Смешайте муку, яйца, моло­ко, соль и перец в мис­ке до одно­род­ной массы.
3. Влейте тесто в горя­чую емкость и рав­но­мер­но рас­пре­де­ли­те на ее поверх­но­сти сосис­ки — выпе­кай­те 20 минут.
4. Тем вре­ме­нем под­жарь­те лук с неболь­шим коли­че­ством мас­ла на ско­во­ро­де. Добавьте к луку горох, соль, соус. Снимите ско­во­ро­ду с огня, когда соус нач­нет кипеть.
5. Разрежьте полу­чен­ные хот-​доги на отдель­ные пор­ции. Наслаждайтесь ими вме­сте с соусом.

5. Говяжий хот-дог

Ингредиенты:

- 180 грамм говя­жье­го фарша;
– 1/​3 ста­ка­на крас­но­го лука (нарежь­те тон­ки­ми полосками);
– 2 чай­ные лож­ки дижон­ской горчицы;
– 1 чай­ная лож­ка паприки;
– 1 чай­ная лож­ка тмина;
– 1 чай­ная лож­ка порош­ка кориандра;
– 1 чай­ная лож­ка кай­ен­ско­го перца;
– немно­го руб­ле­ной кинзы;
– 1 бул­ка для сосиски;
– кет­чуп и горчица.

Приготовление:

1. В отдель­ную кастрю­лю кинь­те крас­ный лук. Поджарьте его на мед­лен­ном огне до мяг­ко­сти, добавь­те немно­го соли.
2. Смешайте крас­ный перец, тмин, кори­андр, соль с говя­жьим фар­шем. Сформируйте колбаску.
3. Поджарьте кол­бас­ку из говя­жье­го фар­ша в дру­гой ско­во­ро­де — сде­лай­те это на мед­лен­ном огне, убе­див­шись, что каж­дая сто­ро­на прожарена.
4. Положите кол­бас­ку в бул­ку для сос­ки, добавь­те крас­ный лук и кинзу.
5. Покройте хот-​дог гор­чи­цей и кетчупом.

Источник: brodude.ru