Квас из цветов бузины

В жар­кий лет­ний день очень хочет­ся ощу­тить тони­зи­ру­ю­щий эффект про­хла­ди­тель­ных напит­ков домаш­не­го при­го­тов­ле­ния. Представляем ваше­му вни­ма­нию рецепт при­го­тов­ле­ния ква­са из чер­ной бузи­ны – он име­ет очень инте­рес­ный вкус, при­ят­но пах­нет и отлич­но освежает.

Необходимые нам продукты:

• 10 л холод­ной питье­вой воды
• 20 шт. соцве­тий бузи­ны (в пери­од цветения)
• 1 лит­ро­вая бан­ка сахара
• 1 ст.л. лимон­ной кислоты

Способ при­го­тов­ле­ния:

Свежесорванные соцве­тия чер­ной бузи­ны нуж­но тща­тель­но пере­брать, посколь­ку там может быть мно­го раз­ной мош­ки или же жучков.

Затем соцве­тия хоро­шень­ко про­мы­ва­ем и обсушиваем.

Их скла­ды­ва­ем на дно чистой 10-​литровой стек­лян­ной банки.

Отдельно сме­ши­ва­ем необ­хо­ди­мое коли­че­ство саха­ра и лимон­ной кис­ло­ты. Соединяем смесь с дву­мя лит­ра­ми воды от обще­го объ­е­ма. Тщательно пере­ме­ши­ва­ем до рас­тво­ре­ния саха­ра и выли­ва­ем в банку.

Добавляем в бан­ку остав­шу­ю­ся воду, хоро­шень­ко пере­ме­ши­ва­ем и ста­вим в теп­лое место, не накры­вая крыш­кой (при­крыть мож­но кусоч­ком чистой тка­ни или марли).

Квас наста­и­ва­ет­ся в тече­ние пяти дней. На шестой день напи­ток нуж­но про­це­дить, раз­лить по бутыл­кам и поста­вить для хра­не­ния в про­хлад­ное место. Готовый квас нуж­но выпить в тече­ние недели.

Автор: Лариса Харченко

Источник: FurnishHome