7 безумно вкусных бутербродов на каждый день недели

В под­бор­ке есть рецеп­ты как до без­об­ра­зия про­стых сэнд­ви­чей, так и блюд, на кото­рые при­дёт­ся уде­лить несколь­ко часов дра­го­цен­но­го вре­ме­ни. И помни­те, что кули­нар­ные посты сле­ду­ет откры­вать лишь на сытый желудок.

Муфулетта

Ингредиенты:

• олив­ки — 1 чаш­ка (ингре­ди­ен­ты для олив­ко­во­го салата)
• лук-​шалот — 1 ст. ложка
• полос­ки жаре­но­го крас­но­го пер­ца — 1/​2 чашки
• сель­де­рей — 1 ст. ложка
• олив­ко­вое мас­ло — 3 ст. ложки
• крас­ный вин­ный уксус — 1 ст. ложка
• соль и перец — по вкусу
• бухан­ка фокач­ча — 1 шту­ка (ингре­ди­ен­ты для сэндвича)
• вет­чи­на — 120 грамм
• саля­ми — 120 грамм
• мор­та­дел­ла — 100 грамм
• сыр про­во­лоне — 100 грамм

Приготовление:

Смешать наре­зан­ные напо­по­лам олив­ки (без косто­чек), поре­зан­ный мел­ки­ми куби­ка­ми лук, сель­де­рей, крас­ный перец и олив­ко­вое мас­ло в неболь­шой мис­ке. Приправить уксу­сом, солью и перцем.

Нарезать бухан­ку хле­ба на лом­ти­ки. Положить по лож­ке олив­ко­во­го сала­та на «верх­ний» и «ниж­ний» лом­ти­ки хле­ба. Затем выло­жить слой мяса (наре­зан­но­го тон­ки­ми пла­стин­ка­ми) и сыра. Собрать сэнд­вич, завер­нуть в плен­ку и оста­вить на 1 час для того, что­бы бутер­брод про­пи­тал­ся соком. Рецептура олив­ко­во­го сала­та может слег­ка менять­ся. В него так­же мож­но доба­вить немно­го мор­ко­ви или цвет­ной капусты.

Фишбройцен

С немец­ко­го язы­ка пере­во­дит­ся как «булоч­ка с рыбой».

Обязательные ингре­ди­ен­ты:

• Булочка
• Сельдь мари­но­ван­ная
• Лук

Иногда добав­ля­ют листья сала­та и мари­но­ван­ные огур­чи­ки. Соусы могут быть раз­ные: кет­чуп, май­о­нез, рема­луд (соус на осно­ве майонеза).

Сэндвич с ветчиной

Это самый рас­про­стра­нён­ный вид сэнд­ви­ча в Британии. Готовится про­сто: меж­ду дву­мя тон­ки­ми кусоч­ка­ми хле­ба кла­дут один или несколь­ко лом­ти­ков вет­чи­ны. После на ско­во­ро­де подо­грей­те сэнд­вич, пока один из кусоч­ков не покро­ет­ся аппе­тит­ной хру­стя­щей короч­кой. Это базо­вый рецепт. Начинку мож­но раз­но­об­ра­зить сыром, сала­том, коль­ца­ми лука, зеле­нью, мари­но­ван­ны­ми огур­чи­ка­ми и ост­рым перцем.

Сэндвич с бобами

Два лом­ти­ка ржа­но­го хле­ба сма­зы­ва­ем сли­воч­ным мас­лом. Между кусоч­ка­ми хле­ба укла­ды­ва­ем сыр, листья сала­та, цвет­ную капу­сту и бобы (или кон­сер­ви­ро­ван­ную фасоль). Можно обжа­рить как тост, если люби­те корочку. 

Сэндвич «Страммер Макс»

Немецкое блю­до. Оригинальный Страммер Макс — это кусо­чек хле­ба, ино­гда жарен­ный в мас­ле, покры­тый вет­чи­ной и жаре­ным яйцом. Ветчину мож­но обжа­рить. Также мож­но заме­нить вет­чи­ну кусоч­ком жаре­ной говя­ди­ны, и в этом слу­чае блю­до ино­гда назы­ва­ют Страммер Отто. Сыр и поми­до­ры так­же исполь­зу­ют­ся, но это более позд­ние допол­не­ния к ори­ги­наль­но­му рецепту.

Говяжий сэндвич

Самый дол­гий по вре­ме­ни при­го­тов­ле­ния фаст­фуд. Предварительно око­ло часа при­дёт­ся тушить говя­ди­ну, наре­зан­ную на тон­кие кусоч­ки с луком и пер­цем, пери­о­ди­че­ски добав­ляя воду. После в батон укла­ды­ва­ет­ся горя­чее мясо, ост­рый мари­но­ван­ный перец, мари­но­ван­ные коль­ца лука. Делать стро­го на глаз, что­бы сэнд­вич с говя­ди­ной каж­дый раз полу­чал­ся по-разному.

Калифорнийский сэндвич с помидором

Хлеб сле­ду­ет сма­зать май­о­не­зом, доба­вить пет­руш­ку, слад­кий перец, анчо­усы, один зуб­чик чес­но­ка, бази­лик и поми­дор. Некоторые гур­ма­ны добав­ля­ют твёр­дый сыр и под­жа­ри­ва­ют сэнд­вич на мед­лен­ном огне.

Приятного аппетита!

Источник: fishki.net