Семь освежающих лимонадов для этого лета

Если вы не гото­ви­те лимо­на­ды этим летом, зна­чит, самое класс­ное вре­мя года про­хо­дит зря. Исправляйте ситу­а­цию вме­сте с эти­ми осве­жа­ю­щи­ми рецеп­та­ми домаш­них лимонадов.

Что при­хо­дит вам в голо­ву, когда про­сят назвать лет­ний напи­ток? Уверены, что вари­ант может быть толь­ко один — лимо­над. Бодрящий про­хла­ди­тель­ный напи­ток спа­са­ет от лет­не­го зноя, под­ни­ма­ет настро­е­ние и уто­ля­ет жаж­ду. И пусть пого­да этим летом не силь­но раду­ет — это вовсе не повод отка­зы­вать­ся от при­го­тов­ле­ния класс­ных домаш­них лимонадов.

KitchenMag соста­вил спи­сок из 7 осве­жа­ю­щих лимо­на­дов, кото­рые в этом сезоне ста­нут ваши­ми несо­мнен­ны­ми фаво­ри­та­ми. Пусть лето про­хо­дит соч­но и свежо!

1. Клубничный лимонад с базиликом

Лето — отлич­ный повод пере­про­бо­вать самые раз­но­об­раз­ные вку­сы и соче­та­ния. Лимонад — насто­я­щее поле для самых сме­лых экс­пе­ри­мен­тов. Обязательно поба­луй­те себя клуб­нич­ным лимо­на­дом с бази­ли­ком. Сладкая яго­да фан­та­сти­че­ски соче­та­ет­ся с пря­ной тра­вой. Этот напи­ток влюб­ля­ет в себя с пер­во­го же глотка.

Ингредиенты: 

• Газированная вода 1,5 л
• Свежая клуб­ни­ка 150 г
• Сахарный сироп по вкусу
• Клубничный сироп по вкусу
• Базилик 1/​2 пучка
• Лед по вкусу

Как при­го­то­вить домаш­ний лимонад: 

1. Заранее под­го­товь­те лед.
2. Клубнику нарежь­те мел­ко (оставь­те несколь­ко ягод для украшения).
3. Залейте сиро­па­ми яго­ды. Добавьте мел­ко наре­зан­ный база­лик и помни­те немно­го вилкой.
4. Залейте все гази­ро­ван­ной водой.
5. Подавайте с клуб­ни­кой и льдом.

2. Лимонад с лимоном и лавандой

Никогда не гото­ви­ли лимо­над из лаван­ды? Самое вре­мя это испра­вить! Этот необыч­ный вкус надол­го оста­ет­ся в памя­ти и бес­ко­неч­но раду­ет вку­со­вые рецеп­то­ры. Освежиться лимо­на­дом с лимо­ном и лаван­дой в жар­кий лет­ний день — самое насто­я­щее бла­жен­ство. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты: 

• Лаванда 3 веточки
• Цедра лимо­на 1/​2 шт.
• Сахар 1 стакан
• Вода 1 стакан
• Газированная вода 10 стаканов

Способ при­го­тов­ле­ния: 

1. В неболь­шой кастрю­ле сме­шай­те лаван­ду, цед­ру лимо­на, сахар и ста­кан воды.
2. Варите на мед­лен­ном огне в тече­ние 15 минут, но не кипятите.
3. Охладите полу­чив­ший­ся сироп и хра­ни­те в гер­ме­тич­ной емко­сти от 1 до 2 недель (в холодильнике).
4. Для при­го­тов­ле­ния ста­ка­на лимо­на­да сме­шай­те 1–2 сто­ло­вые лож­ки сиро­па с 1 ста­ка­ном гази­ро­ван­ной воды. Хорошенько пере­ме­шай­те. Украсьте лом­ти­ком лимо­на и веточ­кой лаванды.

3. Лимонад с мятой, тархуном и клубникой

Тархун — люби­мый вкус из дет­ства. Добавьте эту тра­ву в спи­сок ингре­ди­ен­тов для при­го­тов­ле­ния домаш­не­го лимо­на­да и погру­зи­тесь в при­ят­ную носталь­гию. Советуем при­го­то­вить лимо­над с тар­ху­ном, мятой и клуб­ни­кой. Они здо­ро­во соче­та­ют­ся меж­ду собой и дела­ют вкус лет­не­го напит­ка без пре­уве­ли­че­ния идеальным.

Ингредиенты:

• Вода 1 л
• Лимон 1/​2 шт.
• Лайм 1/​2 шт.
• Мята по вкусу
• Тархун по вкусу
• Клубника 6 шт.
• Сахар по вкусу
• Лед по вкусу

Способ при­го­тов­ле­ния:

1. Разрежьте лимон и лайм на части и выда­ви­те сок в про­зрач­ный кувшин.
2. В него же отправь­те остав­ши­е­ся кор­ки цит­ру­со­вых, клуб­ни­ку, веточ­ки мяты и тархуна.
3. Всыпьте сахар­ный песок.
4. Залейте в кув­шин горя­чую воду при­мер­но на 1/​5 и дай­те немно­го настояться.
5. Влейте холод­ную воду, пере­ме­шай­те и добавь­те лед.
6. Перед пода­чей укрась­те лом­ти­ком лимо­на или ягод­кой клубники.

4. Домашний лимонад с мятой

Лимонад необя­за­тель­но дол­жен быть слож­но­со­чи­нен­ным. Иногда чем про­ще, тем луч­ше. Если нет вре­ме­ни или жела­ния мик­со­вать раз­лич­ные ингре­ди­ен­ты, то при­го­товь­те про­стой домаш­ний лимо­над с мятой. Его вкус ничуть не усту­па­ет слож­но­со­чи­нен­ным вари­ан­там, а в неко­то­рых слу­ча­ях и вовсе име­ет целый ряд преимуществ.

Ингредиенты:

• Сахар трост­ни­ко­вый 80 г
• Лимон 2 шт.
• Лайм 1 шт.
• Мята неболь­шой пучок
• Вода гази­ро­ван­ная 1,5 л

Способ при­го­тов­ле­ния:

1. Сделать сироп: в кастрю­лю вылить 250 мл обыч­ной воды, доба­вить сахар и листья мяты. Варить при посто­ян­ном поме­ши­ва­нии 10 минут. Оставить осты­вать, жела­тель­но в холо­диль­ни­ке, после чего уда­лить мяту.
2. Выжать сок из лай­ма и лимо­нов, сме­шать с сиро­пом и гази­ро­ван­ной водой.
3. Подавать, укра­сив доль­ка­ми лимо­на и мятой.

5. Летний лимонад из маракуйи

Хочется сме­лых экс­пе­ри­мен­тов? Попробуйте при­го­то­вить домаш­ний лимо­над на осно­ве какого-​нибудь тро­пи­че­ско­го фрук­та. Море гастро­но­ми­че­ских эмо­ций и впе­чат­ле­ний вам про­сто гаран­ти­ро­ва­ны. Наш фаво­рит — лет­ний лимо­над из мара­куйи. Его необыч­ный вкус весь­ма удач­но впи­сы­ва­ет­ся в жар­кую атмосферу.

Ингредиенты:

• Маракуйя 150 г
• Сироп мара­куйя 50 г
• Мята 3 г
• Сильногазированная вода 1 л
• Сахарный сироп 35 г

Способ при­го­тов­ле­ния

Разрежьте пло­ды мара­куйи попе­рек и вычи­сти­те мякоть ложкой.

Мелко нару­би­те листья мяты.

Смешайте сахар­ный сироп и сироп маракуйи.

Слейте 150 мл гази­ров­ки из бутылки.

Положите в бутыл­ку мара­куйю и мяту, мед­лен­но влей­те сироп.

Плотно закрой­те бутыл­ку крыш­кой и дай­те лимо­на­ду насто­ять­ся в холо­диль­ни­ке мини­мум 15 минут (реко­мен­ду­ем наста­и­вать 2 часа).

Процедите лимо­над через сито и пода­вай­те в бокалах.

6. Ванильный лимонад

Еще один необыч­ный вари­ант — ваниль­ный лимо­над. Такой напи­ток в осо­бен­но­сти понра­вит­ся неж­ным осо­бам, кото­рые ценят изыс­кан­ные, бук­валь­но неве­со­мые соче­та­ния. Ванильный лимо­над класс­но потя­ги­вать, раз­ва­лив­шись в шез­лон­ге у бас­сей­на. Просто мечта!

Ингредиенты:

• Сахар 0,5 стакана
• Вода 1 + 3 стакана
• Ваниль в струч­ках 1 шт.
• Лимонный сок 0,5 стакана
• Лед по вкус

Способ при­го­тов­ле­ния:

1. Смешайте сахар с 1 ста­ка­ном воды и поставь­те на сред­ний огонь.
2. Содержимое струч­ка вани­ли ножом выскоб­ли­те и пере­сыпь­те к сахар­ной жид­ко­сти вме­сте с остав­шим­ся стручком.
3. Периодически поме­ши­вая, разо­грей­те смесь до пол­но­го рас­тво­ре­ния саха­ра в тече­ние 3–4 минут.
4. Снимите жид­кость с огня и дай­те ей насто­ять­ся 15 минут. Стручок вани­ли затем выньте.
5. В это вре­мя остав­ши­е­ся 3 ста­ка­на воды сме­шай­те с лимон­ным соком, а затем соеди­ни­те с ваниль­ной водой. Разложите лед по ста­ка­нам и раз­лей­те пор­ци­он­но­го лимонад.

Огуречный лимонад

Классный лимо­над мож­но при­го­то­вить не толь­ко из фрук­тов, ягод и трав, но и из ово­щей. Например, из огур­цов. Этот овощ состо­ит прак­ти­че­ски из одной воды, а зна­чит, лимо­над на его осно­ве полу­чит­ся очень све­жим и лег­ким. Но при этом напи­ток сохра­нит харак­тер­ный вкус. Делимся рецеп­том вкус­ней­ше­го огу­реч­но­го лимонада.

Ингредиенты:

• Лайм 1 шт.
• Огурец 2 шт.
• Вода (мож­но гази­ров­ку) 2 стакана
• Апельсин 1 шт.
• Мед 3 ст. л.

Способ при­го­тов­ле­ния:

1. Выдавите сок из апель­си­на и лайма.
2. Огурец нарежь­те на колеч­ки (мож­но пере­мо­лоть в блендере).
3. Возьмите 2 ста­ка­на, раз­лей­те по ним сок, огур­цы и добавь­те мед.
4. Залейте водой и хоро­шо перемешайте.
5. Добавьте лед.