Ученые доказали, что красное мясо вызывает рак

Один бутер­брод в день повы­ша­ет риск забо­леть онко­ло­ги­че­ским забо­ле­ва­ни­ем на 20%.

Красное мясо вызы­ва­ет рак кишеч­ни­ка, к тако­му выво­ду при­шли бри­тан­ские иссле­до­ва­те­ли, сооб­ща­ет изда­ние International Journal of Epidemiology.

В зоне рис­ка ока­за­лись люди, кото­рые еже­днев­но упо­треб­ля­ют говя­ди­ну, сви­ни­ну и бара­ни­ну, а так­же сде­лан­ные из них кол­ба­су, бекон и дру­гие продукты.

Исследование про­во­ди­лось на про­тя­же­нии шести лет. Ученые из Оксфордского уни­вер­си­те­та собра­ли дан­ные 500 тысяч паци­ен­тов в воз­расте 40—69 лет. За вре­мя иссле­до­ва­ния рак кишеч­ни­ка был диа­гно­сти­ро­ван у 2609 добровольцев.

Исследователи при­шли к выво­ду, что упо­треб­ле­ние 75 грам­мов мяса каж­дый день при­во­дит к обра­зо­ва­нию опу­хо­лей. Риск забо­леть онко­ло­ги­ей в этом слу­чае на 20% выше, чем если бы чело­век упо­треб­лял пор­цию помень­ше — не более 21 грамма.

Также уче­ные при­шли к выво­ду, что опас­нее все­го пере­ра­бо­тан­ное мясо. Всего 25 грам­мов это­го про­дук­та в день зна­чи­тель­но уве­ли­чи­ва­ет шан­сы раз­ви­тия зло­ка­че­ствен­ных новообразований.

Источник: Sputnik Беларусь