Пять «врагов» фигуры, которые на самом деле не так опасны

Современным худе­ю­щим доступ­но так мно­го инфор­ма­ции о еде, про­цес­сах жиро­сжи­га­ния в орга­низ­ме и пра­ви­лах состав­ле­ния гра­мот­но­го раци­о­на, что доста­точ­но лег­ко в ней запу­тать­ся. Некоторые дан­ные и вовсе явля­ют­ся недо­сто­вер­ны­ми и пере­ска­зы­ва­ют­ся из уст в устах с боль­ши­ми ошибками. 

Так, неко­то­рые про­дук­ты пита­ния из вполне без­обид­ных и даже полез­ных пре­вра­ти­лись в запрет­ные и опас­ные. Да, вра­га нуж­но знать в лицо, но оши­бать­ся и заблуж­дать­ся при этом не стоит.

Мы реши­ли вос­ста­но­вить спра­вед­ли­вость и соста­ви­ли спи­сок из 5 про­дук­тов, кото­рые счи­та­ют­ся злей­ши­ми вра­га­ми фигу­ры, но на самом деле тако­вы­ми не являются.

1. Хлеб

Хлебу доста­лось боль­ше все­го. Любимый про­дукт наших пред­ков, на кото­ром про­дер­жа­лись мно­гие поко­ле­ния, сего­дня неза­слу­жен­но обхо­дят сто­ро­ной абсо­лют­но все пред­ста­ви­тель­ни­цы пре­крас­но­го пола, кото­рые меч­та­ют изба­вить­ся от лиш­них сан­ти­мет­ров в талии. На самом деле это вовсе не обязательно. 

Хлеб быва­ет раз­ный. От бело­го бато­на и хле­ба, состав кото­ро­го вызы­ва­ет сомне­ния, конеч­но, разум­нее все­го отка­зать­ся. А вот хлеб из цель­но­зер­но­вой муки в уме­рен­ных коли­че­ствах может и дол­жен быть в раци­оне здо­ро­во­го чело­ве­ка. Мука из цель­но­го зер­на содер­жит в сво­ем соста­ве мно­же­ство цен­ных веществ, вклю­чая пище­вые волок­на, неза­ме­ни­мые ами­но­кис­ло­ты, вита­ми­ны груп­пы В, Е, PP. 

Хлеб из цель­но­зер­но­вой муки успо­ка­и­ва­ет нерв­ную систе­му и надол­го заря­жа­ет орга­низм необ­хо­ди­мой бод­ро­стью и энергией. 

2. Красное мясо

Красное мясо — это про­дукт, кото­рый вызы­ва­ет мно­же­ство про­ти­во­ре­чий. Здесь ситу­а­ция обсто­ит прак­ти­че­ски так же, как и с хле­бом. Если вы уве­ре­ны в каче­стве про­дук­та, то в уме­рен­ных коли­че­ствах он вам не толь­ко не навре­дит, но и сде­ла­ет ваш раци­он еще полезнее. 

Чтобы есть крас­ное мясо без опа­се­ний за свое здо­ро­вье, сове­ту­ем поку­пать его у про­ве­рен­ных постав­щи­ков, избе­гать слиш­ком жир­ных кус­ков (в иде­а­ле отда­вай­те пред­по­чте­ние пост­ной говя­дине) и гото­вить его пра­виль­но (то есть варить или запе­кать). Жарить такое мясо не сле­ду­ет, если не хоти­те иметь про­бле­мы с серд­цем, сосу­да­ми и холестерином. 

Суточную нор­му потреб­ле­ния мяса мож­но опре­де­лить по тыль­ной сто­роне ладо­ни. Ваш кусок не дол­жен быть больше. 

3. Паста

Позволяете себе пас­ту толь­ко по празд­ни­кам? И зря! Если знать все пра­ви­ла, то мож­но бало­вать себя люби­мым блю­дом гораз­до чаще. Итак, для нача­ла сле­ду­ет знать, что пас­та, при­го­тов­лен­ная дома, апри­о­ри полез­нее, ведь вы исполь­зу­е­те толь­ко про­ве­рен­ные и све­жие про­дук­ты. Если вы поклон­ник попу­ляр­но­го блю­да, сове­ту­ем при­об­ре­сти устрой­ство для нарез­ки пас­ты в домаш­них усло­ви­ях и радо­вать­ся жиз­ни. Еще один важ­ный момент: готовь­те пас­ту из муки твер­дых сор­тов пшеницы. 

А вот от кало­рий­ных соусов дей­стви­тель­но при­дет­ся отка­зать­ся. Такую клас­си­че­скую пас­ту по всем пра­ви­лам, вам и прав­да сле­ду­ет есть лишь по осо­бым слу­ча­ям. И это не долж­но вас рас­стра­и­вать, пото­му что овощ­ные и кури­ные вари­ан­ты пас­ты не менее вкус­ные и аппетитные. 

4. Орехи

Орехам при­хо­дит­ся неслад­ко. Вроде бы они и безум­но полез­ные, но часто и мно­го их съесть не сле­ду­ет. Некоторые не хотят раз­би­рать­ся во всех тон­ко­стях и пре­муд­ро­стях, поэто­му про­сто исклю­ча­ют оре­хи из раци­о­на. Это боль­шая ошибка.

Орехи — это цен­ный источ­ник все­воз­мож­ных вита­ми­нов и мине­ра­лов, а еще в их соста­ве при­сут­ству­ют поли­не­на­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты омега‑3. Важно лишь гра­мот­но их упо­треб­лять, то есть не пре­вы­шать нор­му 5 ореш­ков в день, и тогда ника­кие лиш­ние кило­грам­мы вам не гро­зят. Кстати, жир­ные кис­ло­ты, содер­жа­щи­е­ся в оре­хах, явля­ют­ся полез­ны­ми и рас­хо­ду­ют­ся вме­сте с энер­ги­ей, а не откла­ды­ва­ют­ся на бедрах. 

5. Шоколад

Конечно, если вы зав­тра­ка­е­те, обе­да­е­те или ужи­на­е­те молоч­ным шоко­ла­дом или шоко­лад­ны­ми батон­чи­ка­ми, то совсем ско­ро уви­ди­те послед­ствия такой «шоко­лад­ной инток­си­ка­ции». А люби­те­лям тем­но­го шоко­ла­да (при усло­вии соблю­де­ния уме­рен­но­сти потреб­ле­ния) опа­сать­ся не стоит. 

Темный шоко­лад — это шоко­лад, в кото­ром уро­вень содер­жа­ния какао пре­вы­ша­ет 75%. Это самый полез­ный про­дукт, кото­рый бла­го­твор­но вли­я­ет на имму­ни­тет, состо­я­ние зубов, нерв­ную систе­му, рабо­ту моз­га и обмен веществ. Отказываться от лом­ти­ка тем­но­го шоко­ла­да за зав­тра­ком не сле­ду­ет даже худеющим. 

Источник: kitchenmag.ru
© kitchenmag.ru