Давно сложился миф, будто сэндвичи не могут быть полезными — это ведь «быстрая» еда. Но дьявол кроется в деталях, поэтому всё зависит от того, что именно вы положите между двумя (или четырьмя) ломтиками хлеба. Мы отобрали несколько сытных и простых рецептов, которые без тени иронии можно назвать здоровой пищей.
Тройной калифорнийский клаб-сэндвич
И начнем мы с тяжелой артиллерии, которая сможет утолить голод даже самого прожорливого мужика. В этом сэндвиче есть всё, что требуется стареющему или взрослеющему организму: мясо, сало, авокадо, сыр, хлеб и прочее.
Ингредиенты:
- 4 куска хлеба для сэндвичей (предварительно поджарьте их);
– 4 ломтика любого молодого сыра (белого и мягкого, в оригинале используется моцарелла)
– 4 ломтика любого полутвердого сыра (российский подойдет, но если есть доступ к сорту «Монтерей Джек», то берите его);
– 1 авокадо (почистите, нарежьте продольно);
– 1–2 тонко нарезанных помидоров;
– 6 ломтиков сала;
– 150 грамм курицы или индейки (просто поджарьте небольшими кусочками);
– 6 ложек соуса песто.
Приготовление:
1. Ничего сложного. Просто укладывайте все ингредиенты равномерными слоями — последовательность не так важна.
2. Когда возведете башню, то придавите ее рукой, иначе в рот не пролезет.
3. Можете разрезать сэндвич на четвертинки, если он кажется вам слишком большим.
Черничный сэндвич с сыром
Этот сэндвич отлично подойдет под утреннюю чашку кофе перед работой. Готовить его просто за счет того, что использовать можно практически любой сыр, который вы найдете в своем холодильнике.
Ингредиенты:
- 2 куска хлеба для сэндвичей;
– много сыра (использовать лучше молодые либо полутвердые сорта — попробуйте с козьим сыром);
– свежий шпинат;
– 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
– 1–2 чайных ложки коричневого сахара;
– 1/2 чашки свежей или замороженной черники;
– молотый перец.
Приготовление:
1. В небольшой кастрюле смешайте сахар, чернику и уксус. Включите средний огонь и хорошо разогрейте (кипятите в течении 5 минут).
2. После кипячения пропустите смесь через сито. Нужно отделить сироп от твердых ягод. Ягоды можно немного подавить.
3. Сироп перелейте в отдельную тару — его можно использовать в коктейлях, а ягоды размажьте по куску хлеба.
4. Запоминайте последовательность: ягоды, сыр, шпинат, затем снова сыр. Добавьте немного перца, а потом закройте сэндвич вторым куском хлеба.
5. Наслаждайтесь. Если есть желание, то можете поджарить этот сэндвич на сковороде (чтобы сыр расплавился).
Средиземноморский сэндвич
Если вы хотите попробовать что-то необычное, то вам прямая дорога на средиземноморское побережье, где гастрономическая культура всегда была на высоте благодаря торговым связям между десятками народов.
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба для сэндвичей (возьмите с отрубями);
– четверть чашки хумуса (берите любой — готовьте согласно инструкции на упаковке);
– 3/4 чашки сыра Фета (покрошите его);
– 1 небольшая морковь (нарежьте дольками, а не кружками);
– 6 кружков свежего огурца (разрежьте каждый на две части);
– 4 дольки помидора.
Приготовление:
1. Положите каждый кусок хлеба на разделочную доску. Нужно равномерно смазать их хумусом.
2. Выложите слои. Поверх хумуса нужно нанести сыр Фета, следом морковь, помидоры, огурцы, второй кусок хлеба. Повторите так два раза и закройте аппетитную конструкцию последним куском хлеба.
3. Разрежьте средиземноморский сэндвич пополам и наслаждайтесь вкусом.
Источник: brodude.ru
