Десять причин полюбить горький шоколад

Известный факт: горь­кий шоко­лад поле­зен для здо­ро­вья. Какими кон­крет­ны­ми цен­ны­ми свой­ства­ми обла­да­ет этот про­дукт, рас­ска­зы­ва­ем в новом обзоре.

Горький шоко­лад — это самый насто­я­щий супер­фуд. В его соста­ве содер­жит­ся огром­ное коли­че­ство полез­ных веществ, кото­рые укреп­ля­ют имму­ни­тет, акти­ви­ру­ют рабо­ту моз­га и сни­ма­ют симп­то­мы хро­ни­че­ской усталости.

Горький шоко­лад мож­но упо­треб­лять в каче­стве десер­та или добав­лять в выпеч­ку. Вкус лакомств на осно­ве это­го про­дук­та полу­ча­ет­ся чрез­вы­чай­но насы­щен­ным и ярким. Важно: выби­рай­те шоко­лад с содер­жа­ни­ем какао выше 70%. Это самый полез­ный шоко­лад, в кото­ром вы най­де­те мак­си­мум вита­ми­нов, мине­ра­лов и дру­гих цен­ных веществ.

Мы собра­ли под­бор­ку из 10 полез­ных свойств горь­ко­го шоко­ла­да, кото­рые не оста­вят сомне­ний в том, что этот про­дукт обя­за­тель­но дол­жен при­сут­ство­вать в вашем рационе.

Борется с депрессией

Плохое настро­е­ние? Самое вре­мя под­кре­пить­ся лом­ти­ком горь­ко­го шоко­ла­да. В его соста­ве мож­но най­ти при­род­ные анти­де­прес­сан­ты — тео­бро­мин, анан­да­мид, фени­л­этил­амин. Эти веще­ства дела­ют так, что даже неболь­шое коли­че­ство тем­но­го шоко­ла­да здо­ро­во бод­рит и под­ни­ма­ет настро­е­ние. Фенилэтиламин, напри­мер, в орга­низ­ме пре­вра­ща­ет­ся в серо­то­нин, кото­рый еще назы­ва­ют «гор­мо­ном счастья».

Укрепляет сердце и сосуды

Немногие зна­ют, но тем­ный шоко­лад поле­зен для сердечно-​сосудистой систе­мы. Его регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние укреп­ля­ет стен­ки сосу­дов и сни­жа­ет риск воз­ник­но­ве­ния холе­сте­ри­но­вых бля­шек на их стен­ках. Горький шоко­лад эффек­тив­но раз­го­ня­ет кровь по сосу­дам, а анти­ок­си­дан­ты в его соста­ве бла­го­при­ят­но вли­я­ют на здо­ро­вье сер­деч­ной мышцы.

Снижает риск развития диабета

Горький шоко­лад все рав­но оста­ет­ся шоко­ла­дом и отно­сит­ся к десер­там и слад­ким лаком­ствам. При этом регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние это­го про­дук­та помо­га­ет сни­зить риск раз­ви­тия диа­бе­та. Горький шоко­лад улуч­ша­ет рабо­ту кле­ток и повы­ша­ет чув­стви­тель­ность к инсулину.

Важно: это свой­ство харак­тер­но лишь для горь­ко­го шоко­ла­да. А вот батон­чи­ки и кон­фе­ты таки­ми спо­соб­но­стя­ми опре­де­лен­но не обладают.

Предотвращает инсульт

По ста­ти­сти­ке, инсульт — это одна из болез­ней, от кото­рой в нашей стране уми­ра­ют чаще все­го. Правильное пита­ние помо­жет нор­ма­ли­зо­вать состо­я­ние сосу­дов и укре­пить их здо­ро­вье. Это дока­за­ли мно­го­лет­ние иссле­до­ва­ния, в ходе кото­рых были изу­че­ны пока­за­те­ли 20 тысяч чело­век. Половина из них пол­но­стью отка­за­лась от горь­ко­го шоко­ла­да, а дру­гая поло­ви­на, напро­тив, упо­треб­ля­ла этот про­дукт регулярно.

Регулирует уровень холестерина

Холестерин — это есте­ствен­ное для чело­ве­ка веще­ство. Он дол­жен при­сут­ство­вать в орга­низ­ме, но при этом лишь в уме­рен­ных коли­че­ствах. Когда вы нале­га­е­те на жир­ное, жаре­ное и муч­ное, в орга­низ­ме начи­на­ет пре­об­ла­дать вред­ный холе­сте­рин, кото­рый явля­ет­ся при­чи­ной воз­ник­но­ве­ния ряда заболеваний.

Чтобы пони­зить уро­вень вред­но­го холе­сте­ри­на, нале­гай­те на пра­виль­ные про­дук­ты. В их чис­ле горь­кий шоко­лад, кото­рый богат антиоксидантами.

Понижает кровяное давление

Горький шоко­лад помо­га­ет пони­зить арте­ри­аль­ное дав­ле­ние. Поэтому этот про­дукт в обя­за­тель­ном поряд­ке дол­жен при­сут­ство­вать в раци­оне гипер­то­ни­ков. При этом выби­рай­те толь­ко те виды горь­ко­го шоко­ла­да, содер­жа­ние какао в кото­рых пре­вы­ша­ет 50–70%.

Помогает от кашля

Заболели? Не спе­ши­те отка­зы­вать­ся абсо­лют­но от всех сла­до­стей. Вы уди­ви­тесь, но неко­то­рые лаком­ства полез­ны при вирус­ных забо­ле­ва­ни­ях. К таким чудо-​сладостям отно­сит­ся, напри­мер, горь­кий шоколад.

Как он рабо­та­ет? В горь­ком шоко­ла­де содер­жит­ся тео­бро­мин. Это веще­ство сни­жа­ет актив­ность блуж­да­ю­ще­го нер­ва — обла­сти голов­но­го моз­га, кото­рая отве­ча­ет за при­сту­пы каш­ля. Исследования пока­за­ли, что шоко­лад в этой свя­зи даже эффек­тив­нее, чем веще­ства, в кото­рых содер­жит­ся обла­да­ю­щий сла­бым нар­ко­ти­че­ским дей­стви­ем кодеин.

Полезен для беременных

Беременным жен­щи­нам так­же сто­ит обра­тить вни­ма­ние на горь­кий шоко­лад и полю­бить его. Шоколад пони­жа­ет кро­вя­ное дав­ле­ние, а этот симп­том зача­стую сопро­вож­да­ет бере­мен­ность. Регулярное упо­треб­ле­ние горь­ко­го шоко­ла­да помо­га­ет исклю­чить ситу­а­ции, при кото­рых кро­во­снаб­же­ние пло­да ослож­ня­ет­ся или пол­но­стью прекращается.

Активирует работу мозга

Шоколад — это извест­ное сред­ство для акти­ва­ции умствен­ной дея­тель­но­сти. Не зря его сове­ту­ют упо­треб­лять людям, кото­рые зани­ма­ют­ся умствен­ным тру­дом, а так­же школь­ни­кам и студентам.

Полезен для моз­га имен­но горь­кий шоко­лад. Он улуч­ша­ет спо­соб­ность обра­ба­ты­вать огром­ные мас­си­вы инфор­ма­ции, абстракт­ное мыш­ле­ние и опе­ра­тив­ную память. Отвечают за этот эффект анти­ок­си­дан­ты и флавоноиды.

Укрепляет иммунитет

Шоколад отли­ча­ет­ся бога­тым соста­вом. Вовсе не уди­ви­тель­но, что его регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние исклю­чи­тель­ным обра­зом вли­я­ет на здо­ро­вье чело­ве­ка. В его соста­ве при­сут­ству­ют фла­во­но­и­ды, анти­ок­си­дан­ты, вита­ми­ны груп­пы В, каль­ций, мар­га­нец, желе­зо, медь, маг­ний, фос­фор, цинк, кофе­ин, а так­же полез­ные жир­ные кис­ло­ты омега‑3. Если вы хоти­те креп­кий имму­ни­тет и бога­тыр­ское здо­ро­вье, то самое вре­мя раз и навсе­гда полю­бить горь­кий шоколад!

Источник: KitchenMag