Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья

Врачи еди­но­душ­ны во мне­нии, что мно­гое зави­сит от воз­рас­та и состо­я­ния здо­ро­вья люби­те­лей тони­зи­ру­ю­ще­го напит­ка, но наци­о­наль­ные систе­мы здра­во­охра­не­ния все рав­но уста­нав­ли­ва­ют опре­де­лен­ные ограничения.

Подходы спе­ци­а­ли­стов наци­о­наль­ных систем здра­во­охра­не­ния к вопро­су, сколь­ко кофе мож­но пить каж­дый день без вре­да для здо­ро­вья, силь­но раз­нят­ся, рас­ска­за­ла заве­ду­ю­щий лабо­ра­то­ри­ей ком­плекс­ных про­блем гиги­е­ны пище­вых про­дук­тов Республиканского цен­тра гиги­е­ны, эпи­де­мио­ло­гии и обще­ствен­но­го здо­ро­вья, кан­ди­дат меди­цин­ских наук Алла Бондарук.

Но вра­чи все же еди­но­душ­ны во мне­нии, что мно­гое зави­сит в том чис­ле от воз­рас­та и состо­я­ния здо­ро­вья люби­те­лей тони­зи­ру­ю­ще­го напитка.

Тем не менее Европейское агент­ство по без­опас­но­сти пище­вых про­дук­тов (EFSA) реко­мен­ду­ет взрос­лым людям, у кото­рых нет про­блем со здо­ро­вьем, упо­треб­лять не более 400 мг кофе­и­на в сутки.

Для бере­мен­ных жен­щин без­опас­ная доза вдвое меньше — до 200 мг. Что каса­ет­ся детей и под­рост­ков, EFSA сове­ту­ет не пре­вы­шать дозу кофе­и­на, рас­счи­тан­ную по фор­му­ле 3 мг на 1 кг мас­сы тела. То есть, 150 мг кофеина — „пото­лок“ без­опас­ной дозы для сред­не­ста­ти­сти­че­ско­го под­рост­ка весом 50 кг.

По сло­вам Бондарук, не пре­вы­шать нор­му в 400—500 мг кофе­и­на в день для взрос­лых, у кото­рых нет хро­ни­че­ских забо­ле­ва­ний, реко­мен­ду­ет и аме­ри­кан­ское Управление по сани­тар­но­му над­зо­ру за каче­ством пище­вых про­дук­тов и меди­ка­мен­тов (FDA).

А вот рос­сий­ские и бело­рус­ские спе­ци­а­ли­сты к это­му вопро­су под­хо­дят строже.

«По нашим нор­мам адек­ват­ный уро­вень потреб­ле­ния кофеина — 50 мг в сут­ки, верх­ний допу­сти­мый уровень — 150 мг в сут­ки»,ска­за­ла Бондарук.

Как считать содержание кофеина

Принято счи­тать, что стан­дарт­ная чаш­ка кофе объ­е­мом 240 мл содер­жит в сред­нем 100 мг кофе­и­на. Соответственно, 100 мл кофе содер­жат око­ло 40 мг кофеина.

Однако спе­ци­а­лист отме­ти­ла, что реаль­ная кон­цен­тра­ция кофе­и­на зави­сит от вида и сор­та кофе, тех­но­ло­гии при­го­тов­ле­ния напит­ка и даже, как мож­но пред­по­ло­жить, усло­вий и дли­тель­но­сти его хранения.

Бондарук при­ве­ла в при­мер резуль­та­ты недав­не­го иссле­до­ва­ния, в ходе кото­ро­го уче­ные изме­ри­ли уро­вень кофе­и­на в 20 видах кофе.

«Выяснилось, что в напит­ке, при­го­тов­лен­ном из моло­то­го кофе, в сред­нем содер­жит­ся от 32 до 47 мг кофе­и­на на 100 мл. Причем уро­вень серьез­но отли­чал­ся даже при ана­ли­зе одно­го вида кофе, куп­лен­но­го в одном мага­зине, но в раз­ные дни», — рас­ска­за­ла Бондарук.

Источник мате­ри­а­ла: Sputnik Беларусь