Рубленные котлеты

Как все­гда всё гени­аль­ное про­сто. Эти кот­ле­ты научи­ла гото­вить меня моя све­кровь, их ещё назы­ва­ют мясо по албан­ски. Вкусные и соч­ные котлетки.

Что нуж­но:

• Мясо (сви­ни­на) – 700 гр
• Крахмал – 2 ст л
• Мука – 1 ст л
• Яйцо – 1 шт
• Майонез – 2 ст л
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, перец – по вкусу
• Лук реп­ча­тый – 1 шт

Мясо поре­зать на малень­кие куби­ки

Для удоб­ства нарез­ки мясо луч­ше слег­ка замарозить

Добавить крах­мал и муку

Перемешать

Измельчить чес­нок и лук в блен­де­ре

затем доба­вить яйцо

Опять пере­ме­шать

Добавить к мясу, пере­ме­шать

Соль, перец и май­о­нез

Готовый фарш убрать в холо­диль­ник на 2–3 часа, что­бы все ингре­ди­ен­ты подру­жи­лись

На разо­гре­той ско­во­ро­де обжа­рить кот­ле­ты выкла­ды­вая их сто­ло­вой лож­кой

Обжарить с двух сто­рон до золо­ти­стой короч­ки

Затем накрыть крыш­кой бук­валь­но на 2–3 мину­ты

Блюдо гото­во

Источник: fishki.net