Суши из тостов и семги к новогоднему столу

Нежная закус­ка из хле­ба обя­за­тель­но понра­вит­ся как люби­те­лям суши, так и их противникам.

Суши из хле­ба — вкус­но, про­сто и ори­ги­наль­но, а какой про­стор для раз­лич­ных вариаций!

Нам пона­до­бит­ся:

• 150 г коп­че­ной форе­ли или семги
• 4 кусоч­ка хле­ба для тостов бело­го или черного
• Сливочный сыр «Филадельфия»
• Зеленый салат
• Майонез
• Кунжут
• Свежая зелень

Какой тосто­вый хлеб взять — пше­нич­ный или ржа­ной, выби­рай­те исхо­дя из сво­их вку­со­вых пред­по­чте­ний. Ржаной, напри­мер, хоро­шо соче­та­ет­ся с рыбой. Итак, берем два лом­ти­ка хле­ба, обре­за­ем короч­ку. Хлеб дол­жен быть мяг­кий, тогда будет хоро­шо кре­пить­ся по кра­ям, каж­дый кусо­чек дол­жен быть тол­щи­ной не более полсантиметра.

Берем ков­рик для суши, накры­ва­ем его пище­вой плен­кой. Кладем хлеб на ков­рик кра­я­ми вна­хлест. Накроем свер­ху хлеб пище­вой плен­кой и прой­дем­ся по нему скал­кой, немно­го надав­ли­вая. Особое вни­ма­ние сты­ку лом­ти­ков, ста­ра­ем­ся пласт выровнять.

Убираем пище­вую плен­ку свер­ху, ниж­нюю остав­ля­ем пока. На хлеб нано­сим слой сли­воч­но­го сыра. Сыр луч­ше все­го сна­ча­ла хоро­шень­ко пере­ме­шать. Тогда он будет лег­че и рав­но­мер­ней нама­зы­вать­ся на хлеб. Сверху выкла­ды­ва­ем тон­ко поре­зан­ную рыбу, а сле­ду­ю­щий слой будет из зеле­ни, это могут быть листья сала­та, мел­ко поруб­лен­ная зелень лука, укро­па или петрушки.

Сворачиваем пласт хле­ба в плот­ный рулет при помо­щи ков­ри­ка, как скру­чи­ва­ют ролы, обо­ра­чи­ва­ем фоль­гой и отправ­ля­ем на час в холодильник.

Подается закус­ка так: рулет наре­за­ет­ся попе­рек на кусоч­ки, каж­дый кусо­чек свер­ху укра­ша­ет­ся май­о­не­зом и посы­па­ем кунжутом.

Источник: sputnik.by