Воспитываем правильно: надоело готовить самим − отправьте на кухню детей!

Дети все­гда стре­мят­ся быть само­сто­я­тель­ны­ми, а мы частень­ко их ста­ра­ем­ся убе­речь от все­го: не тро­гай нож – поре­жешь­ся, не под­хо­ди к пли­те – обо­жжешь­ся, не лезь в тесто – запач­ка­ешь­ся. А потом мы удив­ля­ем­ся: чего это они ниче­го не уме­ют?! Не луч­ше ли дать детям воз­мож­ность про­явить себя на кухне, тем более если вам самим уже все осто­чер­те­ло. А ребе­нок, непре­мен­но, пора­ду­ет вас сво­им кули­нар­ным шедевром!

Все, что тре­бу­ет­ся от вас – пару раз пока­зать ребен­ку, как пра­виль­но нуж­но выпол­нять те или иные опе­ра­ции: рас­ка­ты­вать тесто, поль­зо­вать­ся мик­се­ром или блен­де­ром, ножом. А так же он дол­жен знать, где нахо­дят­ся раз­ные про­дук­ты, что­бы не дер­гать вас по пустя­кам. Нелишним будет обза­ве­стись спе­ци­аль­ны­ми без­опас­ны­ми ножа­ми или кар­то­фе­ле­чист­ка­ми, что­бы избе­жать слу­чай­ных порезов.

Если ребе­нок начи­на­ет про­яв­лять инте­рес к тому, что вы дела­е­те на кухне – не отправ­ляй­те его в ком­на­ту играть в игруш­ки, пусть учит­ся, помо­га­ет, фик­си­ру­ет важ­ные для него момен­ты. Как раз такие вни­ма­тель­ные и актив­ные дети пора­ду­ют вас сво­им кули­нар­ным творчеством.

Дети очень любят все укра­шать, осо­бен­но еду для кого-​то из роди­те­лей. Пусть это полу­ча­ет­ся не все­гда акку­рат­но, но мы ведь не ста­нем тре­бо­вать от ребен­ка резуль­та­та подоб­но­го шеф-​повару ита­льян­ско­го ресто­ра­на. Пусть малыш дела­ет так, как под­ска­жет ему фантазия!

Для пиц­цы нуж­но тесто, кото­рое вы може­те зара­нее при­го­то­вить вме­сте с малышом.

Для тон­ко­го теста необ­хо­ди­мо:

• 250 мл воды
• 1 ст. л. соли
• 450 гр муки
• чуть мень­ше 1 гр. све­жих прес­со­ван­ных дрожжей
• 30 мл рас­ти­тель­но­го масла

Такое тесто дела­ет­ся дол­го, но полу­ча­ет­ся очень вкус­ным

Дрожжи рас­тво­ря­е­те в тёп­лой воде с мас­лом, добав­ля­е­те поло­ви­ну муки, меша­е­те минут 7. Затем, всы­па­е­те соль и остав­шу­ю­ся часть муки, выме­ши­ва­е­те эла­стич­ное тесто. Подключайте ребен­ка к выме­ши­ва­нию – это ведь мастер подоб­ных дел. Тесто остав­ля­е­те под­хо­дить на 1,5 часа на кухон­ном сто­ле под влаж­ным поло­тен­цем. Затем, дели­те тесто на 3 кусоч­ка, каж­дый ска­ты­ва­е­те в шар. Оставляете под­хо­дить на 4–6 часов (или на ночь).

Если вам неохо­та гото­вить тесто дол­го, вос­поль­зуй­тесь рецеп­том быст­ро­го теста:

• мука 500 гр.
• вода 300–350 мл
• дрож­жи (сухие) 1 пачка
• соль 1 ст.л
• сахар 1 ст.л

Муку про­се­ять гор­кой, сде­лать в цен­тре углуб­ле­ние, влить в него немно­го воды. Добавить соль, сахар и дрож­жи, пере­ме­шать вил­кой, под­сы­пая муку с кра­ев. Постепенно доба­вить всю воду, сме­ши­вая с мукой по кра­ям. Замесить мяг­кое тесто. Вымешивать тесто нуж­но око­ло 5–10 минут, пока оно не ста­нет глад­ким и эла­стич­ным. Скатать в шар, накрыть пище­вой плен­кой и дать посто­ять 15 минут. Разделить на 2 части.

Для начин­ки:

начин­ка может быть абсо­лют­но любая, но чаще все­го под «пиц­цей для папы» дети под­ра­зу­ме­ва­ют боль­шое коли­че­ство раз­но­об­раз­ной кол­ба­сы. Естественно, необ­хо­дим и твер­дый сыр, поми­до­ры чер­ри, щепот­ка про­ван­ских трав, слад­кий перец, ветчина.

Для соуса:

• 1 бан­ка тома­тов в соб­ствен­ном соку

Все, что вам будет нуж­но – вклю­чить духов­ку на 200 гра­ду­сов. К это­му вре­ме­ни ребе­нок сам рас­ка­та­ет тесто на пер­га­мент­ной бума­ге, сма­жет соусом из тома­тов, доба­вит сыр, тра­вы, поре­зан­ную начин­ку. И папа пора­ду­ет­ся при­го­тов­лен­но­му для него блюду!

Детей от теста прямо-​таки не ото­рвать! Они даже пон­чи­ки гото­вы делать самостоятельно!

Для пон­чи­ков возь­ми­те:

• Молоко 1 стакан
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Мука 1 стакан
• Растительное мас­ло 1 стакан
• Сахарная пуд­ра 50 гр

Как гото­вить пон­чи­ки:

В ста­кан моло­ка доба­вить чай­ную лож­ку саха­ра и на кон­чи­ке ножа соль. Вскипятить.
Добавить ста­кан муки, снять с огня и про­дол­жить мешать, пока тесто не будет отли­пать от сте­нок кастрюли. Немного охла­дить его, доба­вить 2–3 яйца и тща­тель­но раз­ме­шать. Немного выме­сить тесто руками.
Берем чай­ной лож­кой тесто, фор­ми­ру­ем шари­ки и выкла­ды­ва­ем в горя­чее рас­ти­тель­ное мас­ло. Жарим до появ­ле­ния светло-​коричневой корочки.
Готовые пон­чи­ки посы­пать сахар­ной пуд­рой. При выпеч­ке пон­чи­ки уве­ли­чи­ва­ют­ся в объ­е­мах, сооб­щи­те об этом ребенку.

Сейчас очень попу­ляр­ны имбир­ные пря­ни­ки, кото­рые дели с удо­воль­стви­ем гото­вят и раскрашивают.

Для теста:

• 200 гр. масла
• 180 гр меда (или инверт­но­го сиро­па, патоки)
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. имбиря
• 1 ч.л. гвоздики
• 3 яйца
• 250 гр сахар­ной пудры
• 800 гр муки
• ½ ч.л. соды

Покажите ребен­ку, как гото­вить тесто:

Мед или сироп выли­ва­ем в ков­шик, добав­ля­ем спе­ции, дово­дим до кипе­ния. Снимаем с огня, добав­ля­ем мас­ло, рас­тап­ли­ва­ем его в теп­лой сме­си. В дру­гой мис­ке взби­ва­ем яйца с сахар­ной пуд­рой, тон­кой струй­кой вли­ва­ем туда теп­лую мас­ля­ную смесь, хоро­шо пере­ме­ши­ва­ем. Начинаем добав­лять муку. Половину доба­ви­ли, доба­вим соду, а потом остав­шу­ю­ся муку. Тесто полу­чит­ся очень мяг­кое, лип­нуть к рукам не будет. Приготовив, убе­ри­те его в холод на 4 часа.

Затем, рас­ка­тай­те тесто на пер­га­мен­те, при­сы­пан­ном мукой. Вырежьте фор­моч­ка­ми раз­ные фигур­ки и отправь­те их выпе­кать­ся при 180 гра­ду­сах минут на 10.

Дети очень любят игры с мукой

А еще може­те попро­бо­вать при­го­то­вить с ними дома вкус­ные сла­до­сти, кото­рые они все­гда тре­бу­ют в магазине!

Здесь рецеп­ты давать бес­смыс­лен­но, так как ребен­ку под силу при­го­то­вить любой салат, не тре­бу­ю­щий каких-​то экзо­ти­че­ских элементов.

Посмотрите, как пре­крас­но режут­ся ово­щи

И самое глав­ное – все акку­рат­но, ника­ких поре­зов!

И сно­ва блю­до с уча­сти­ем ско­во­род­ки и ножа. Чтобы ребе­нок мог пол­но­стью сам при­го­то­вить это блю­до и вы не боя­лись за его руки, купи­те самую про­стую кар­то­фе­ле­чист­ку. Рецепт деру­нов у каж­до­го свой. Можно делать их толь­ко из потёр­тых кар­тош­ки и лука или доба­вить яйцо.

Колдуны тоже у каж­до­го свои. Исконно бело­рус­ские похо­жи на варе­ни­ки с капу­стой!

Для капуст­ных кол­ду­нов возьмите:

• Мука пше­нич­ная — 500 Грамм (в тесто)
• Вода — 175 Миллилитров (в тесто)
• Яйцо — 2 Штуки (в тесто)
• Соль — 1 Чайная лож­ка (½ ч. лож­ки – в тесто, ½ ч. лож­ки в начинку)
• Капуста — 400 Грамм (в начинку)
• Лук реп­ча­тый — 1 Штука (в начинку)
• Перец — По вкусу

Замесите тесто из ука­зан­ных игре­ди­ен­тов. Сделайте капустно-​луковую зажарку-​начинку. Вы ска­же­те: ну вот, все при­дет­ся делать самим, но это толь­ко по нача­лу, пока дети сами не смо­гут выпол­нять эти про­стые опе­ра­ции. Зато вот тесто рас­ка­тать, выре­зать из него кру­жоч­ки, раз­ло­жить начин­ку и завер­нуть – это­го у них не отнять!

Такие малы­ши, а уже само­сто­я­тель­но могут при­го­то­вить сам­су для мамы и папы!

Если кто сомне­ва­ет­ся в отно­ше­ни­ях ребен­ка с мясо­руб­кой – вот вам при­ме­ры!

Все пре­крас­но

Только посмот­ри­те, как они любят кру­тить мясо на фарш

А вот вам про­стой рецепт сло­е­ной сам­сы:

• Фарш (сви­ной) — 500гр.
• Лук — 4головки.
• Слоёное тесто — 4 пласта
• Семена кун­жу­та — 30гр
• Яйцо – 1шт.
• Соль, перец – (по вкусу)

Как гото­вить

Разморозим сло­ё­ное тесто. Пока оно раз­мо­ра­жи­ва­ет­ся, накру­тим мясо в фарш вме­сте с луком. Перемешаем лук с мясом, попер­чим и посо­лим. Когда тесто немно­го раз­мо­ро­зит­ся, рас­ка­та­ем его и наре­жем. Выложим нашу начин­ку на тесто и акку­рат­но завер­нём в тре­уголь­ные кон­вер­ти­ки. Проделаем это дей­ствие, пока у нас не кон­чит­ся начин­ка, или тесто. Возьмём про­ти­вень сма­жем неболь­шим коли­че­ством рас­ти­тель­но­го мас­ла. Выложим наши заго­тов­ки на про­ти­вень. Возьмём яйцо, отде­лим белок от желт­ка. Нам пона­до­бить­ся толь­ко жел­ток, взо­бьём его венич­ком. Обмажем желт­ком, с помо­щью кухон­ной кисти, наши конвертики.

Сверху насы­па­ем немно­го кун­жу­та. Выпекаем в духов­ке, пред­ва­ри­тель­но разо­гре­той до 180–200 гра­ду­сов, наши заго­тов­ки, при­мер­но 35–40 мин.

Блинчики не все­гда хоро­шо полу­ча­ют­ся у взрос­лых, а вот у детей – про­сто отлич­но! Потому что гото­вят они спо­кой­но и без нервов!

Хорошо, если есть такая шту­ка – за ребен­ка мож­но вооб­ще не вол­но­вать­ся!

Настоящие хозя­юш­ки про­бу­ют себя у пли­ты

Мужчина зна­ет толк в насто­я­щих бли­нах!

Для того, что­бы при­го­то­вить слой­ки – доста­точ­но про­сто при­об­ре­сти сло­е­ное или дрожжевое-​слоеное (для соси­сок) тесто, а уж начин­ка может быть любая!

И игра, и удо­воль­ствие, и в жиз­ни при­го­дит­ся!

И маме у пли­ты не стоять…

Обычно с них дети начи­на­ют обще­ние с духов­кой, но мож­но гото­вить и на ско­во­ро­де (вари­ант яич­ни­цы) или в микроволновке.

Урок нарез­ки кол­ба­сы прой­дет на отлич­но

Настоящие мужи­ки дела­ют бутер­бро­ды с сосис­ка­ми!

Омлет – тоже одно из самых про­стых блюд! Если уж сам­су при­го­то­вил, то что тут гово­рить об омлетах!

Всё сама!

Сам при­го­то­вил, сам поел, сам помыл посу­ду!

Источник: fishki.net